上海松江：打贏食品安全監(jiān)管戰(zhàn)“疫”
2020-02-14 11:34
本文來源：中國消費者報•中國消費網
作者：劉浩 黃曉宇
中國消費者報上海訊（黃曉宇 記者 劉浩）疫情就是命令，防控就是責任。為加強新冠肺炎疫情防控期間食品經營安全管理工作，上海市車墩市場監(jiān)督管理所和車墩鎮(zhèn)食藥安辦，攜手轄區(qū)內各村居及重點商圈樂尚天地物業(yè)管理方開展疫情期間食品安全防控各項工作。
據介紹，樂尚天地商圈是車墩轄區(qū)內一個人員密集的集中商圈，為更好地做好新冠肺炎食品經營安全防控工作，上海市車墩市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員近期對該商圈多次開展疫情防控指導工作。
記者了解到，工作人員對連續(xù)經營的和逐步開業(yè)的食品經營單位逐戶發(fā)放《食品經營單位疫情防控告知書》及《上海市防控新型冠狀病毒感染肺炎疫情食品經營安全操作指南》，從經營場所消毒、從業(yè)人員晨檢及個人防護、餐具清洗消毒、食品原料采購、散裝食品銷售等多方面進行詳細的書面指導告知，要求各食品經營單位全力配合并主動加強疫情防控管理，禁止食品經營單位加工經營蟾蜍、蛇類等野味食品及“雞公煲”等活禽現(xiàn)殺，建議并鼓勵取消堂吃、勸導顧客打包回家就餐。
此外，該商圈在一樓設立了外賣交接點，執(zhí)法人員向外賣餐飲單位提供了“食安封簽”，推廣餐飲單位主動使用，以“無接觸”＋“封簽”的方式，盡可能防止外賣配送過程中的污染。
隨著過年返城人員的回歸及各經營單位的陸續(xù)復工，上海市松江區(qū)車墩鎮(zhèn)的餐飲服務單位及食品銷售單位也有部分開始經營，疫情防控及食品安全管理壓力也進一步加大。上海市車墩市場監(jiān)管所和車墩鎮(zhèn)食藥安辦結合《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關要求，集結各村居力量，集中對轄區(qū)內的食品經營單位開展全覆蓋排摸，同時發(fā)放或張貼告知書，并做好相關簽收記錄。除了一一上門，工作人員更是在“松江車墩”公眾微信號和多個經營單位微信群中轉發(fā)了相關《告知》和《指導意見》。
值得注意的是，食品生產加工涉及民生和百姓健康，切實做好疫情防控工作意義重大。近日，車墩所執(zhí)法人員對轄區(qū)內連續(xù)生產和提前復工的食品生產企業(yè)進行檢查。檢查過程中，除了對食品生產企業(yè)的生產車間、原料倉庫、成品倉庫、出廠檢驗等做日常的監(jiān)管以外，執(zhí)法人員還著重了解了企業(yè)的生產情況、外來人員返滬情況，查看從業(yè)人員晨檢記錄，特別是員工測溫記錄和防疫物資準備情況，告知企業(yè)要嚴格落實食品安全責任和疫病防控主體責任、制定落實新型冠狀病毒疫情防控應急預案和建立企業(yè)從業(yè)人員健康管理制度等工作要求。企業(yè)對相關防疫工作表示理解和支持，并將嚴格落實相關要求。
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