想要控制體重，沖一瓶代餐粉當(dāng)晚飯;忙工作過(guò)了點(diǎn)兒，吃一根堅(jiān)果蛋白棒省事兒還管飽……主打低熱量、健康、飽腹的代餐食品如今在年輕人中走紅，成為飲食圈的新潮流，也吸引眾多食品企業(yè)投身其中，獲得資本青睞。
所謂代餐食品，顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物，多以代餐粉、代餐棒、代餐奶昔的形式出現(xiàn)。代餐食品真具有替代人們一日三餐的功效嗎?業(yè)內(nèi)專(zhuān)家給出的答案顯然是否定的。鑒于目前代餐食品魚(yú)龍混雜的市場(chǎng)亂象，其行業(yè)有效監(jiān)管和矯正消費(fèi)誤區(qū)勢(shì)在必行。
首先，代餐食品行業(yè)規(guī)范缺失讓其功能縮水?？v觀當(dāng)下的代餐食品亂象，其主要表現(xiàn)為資質(zhì)存疑、宣傳夸張、代理無(wú)序等。一些自稱(chēng)“國(guó)際大牌”的代餐食品其實(shí)是地下小作坊所為，成本僅幾十元的奶昔卻以數(shù)百元的價(jià)格出售;大多標(biāo)注有“低卡”“纖維”“健康”等字樣，配圖也多為精美擺盤(pán)，并輔以蔬菜沙拉，明示或暗示有減肥效果;大多數(shù)代餐產(chǎn)品都是通過(guò)微商售賣(mài)，經(jīng)過(guò)線上培訓(xùn)即可進(jìn)行銷(xiāo)售。
更為關(guān)鍵的是，目前市面上很多產(chǎn)品配方單一，并不符合代餐的本意，國(guó)家對(duì)這一新興市場(chǎng)尚無(wú)任何強(qiáng)制性的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。以谷物代餐粉為例，其主要成分是碳水化合物，熱量雖然夠，但維生素和礦物質(zhì)明顯不足。而一些不良商家為達(dá)到快速瘦身效果，甚至違規(guī)添加對(duì)人體有害的鹽酸西布曲明、酚酞、利尿劑等藥物成分，這不僅對(duì)肝臟、腎臟損害嚴(yán)重，甚至有可能危及生命。
其次，民眾對(duì)代餐食品消費(fèi)存在認(rèn)知誤區(qū)。出于對(duì)健康瘦身急功近利的不當(dāng)期待，一些年輕消費(fèi)者對(duì)商家的宣傳篤信不移，甚至干脆以代餐食品取代正常的一日三餐。這顯然是一種誤解。有專(zhuān)家明確警告：代餐食品不宜長(zhǎng)期食用，盡量一天不要超過(guò)一頓。每天只吃代餐并不能滿(mǎn)足人體的基礎(chǔ)代謝需求，長(zhǎng)期食用會(huì)使人產(chǎn)生體虛、乏力、頭暈等癥狀，甚至還可能引起內(nèi)分泌紊亂和胃腸炎癥，以及女性閉經(jīng)、器官退化等。
“管住嘴、邁開(kāi)腿”是當(dāng)下國(guó)人崇尚的養(yǎng)生共識(shí)。而“管住嘴”則應(yīng)是在保證營(yíng)養(yǎng)均衡基礎(chǔ)上的控制飲食。食物不僅僅是必需性營(yíng)養(yǎng)素的復(fù)合體，還有自己獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。遏制代餐食品亂象，不僅需要相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和監(jiān)管的盡快建立，也需要消費(fèi)者正確認(rèn)知和理性消費(fèi)的相向而行。
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