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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)上海訊（記者 劉浩）嚴(yán)防冷鏈?zhǔn)称芬咔檩斎腼L(fēng)險(xiǎn)，筑牢疫情防控和食品安全“雙防線”。近日，上海市松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局陸續(xù)組織各街鎮(zhèn)冷鏈重點(diǎn)企業(yè)開(kāi)展“滬冷鏈”溯源信息系統(tǒng)培訓(xùn)活動(dòng)，同時(shí)織密日常防護(hù)網(wǎng)，強(qiáng)化凍畜肉及水產(chǎn)等冷鏈?zhǔn)称返某B(tài)檢查，保障好居民生活需求和消費(fèi)安全。

據(jù)介紹，“滬冷鏈”信息化系統(tǒng)由上海市市場(chǎng)監(jiān)管局建立試點(diǎn)，其小程序可對(duì)接口岸查驗(yàn)點(diǎn)的查驗(yàn)信息、運(yùn)輸提貨點(diǎn)的提貨數(shù)據(jù)、交通運(yùn)輸數(shù)據(jù)（GPS數(shù)據(jù)）、第一存放點(diǎn)的進(jìn)出貨追溯信息、中轉(zhuǎn)查驗(yàn)庫(kù)的消殺及核酸檢測(cè)信息等數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烽]環(huán)管控和智能化管理。

1月底，松江區(qū)內(nèi)各街鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所先后開(kāi)展了“滬冷鏈”溯源信息系統(tǒng)“企業(yè)端”小程序的培訓(xùn)活動(dòng)，將冷鏈?zhǔn)称分攸c(diǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人召集在一起，手把手教學(xué)小程序各環(huán)節(jié)操作內(nèi)容。對(duì)于企業(yè)學(xué)員們操作學(xué)習(xí)時(shí)所提出的各類(lèi)登記上傳的疑難情景問(wèn)題，工作人員一一進(jìn)行了細(xì)致解答，讓企業(yè)正確登記溯源信息。監(jiān)管部門(mén)也可以通過(guò)“監(jiān)管端”更加精準(zhǔn)、全面地管理進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返淖粉櫵菰?，?yán)格防范進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔檩斎腼L(fēng)險(xiǎn)，把好冷鏈信息溯源關(guān)。

在完善冷鏈?zhǔn)称匪菰葱畔⑷采w管控的同時(shí)，松江區(qū)將冷鏈產(chǎn)品的現(xiàn)場(chǎng)督查納入常態(tài)化執(zhí)法流程。在強(qiáng)化松江區(qū)5家第一存放點(diǎn)重點(diǎn)檢查的同時(shí)，各街鎮(zhèn)執(zhí)法人員深入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市及貯藏冷庫(kù)等關(guān)鍵場(chǎng)所，對(duì)冷凍畜肉及水產(chǎn)品等開(kāi)展日常巡查抽檢。

松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局表示，冷鏈運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)是疫情防控“外防輸入、內(nèi)防反彈、嚴(yán)防輸出”的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，在嚴(yán)格督查第一存放點(diǎn)的防疫工作落實(shí)情況的同時(shí)，松江區(qū)也將進(jìn)一步健全常態(tài)化防控防疫機(jī)制，確保居民的消費(fèi)安全。

在松江區(qū)洞涇集貿(mào)市場(chǎng)，記者看到，執(zhí)法人員認(rèn)真檢查了整個(gè)場(chǎng)地人員防疫設(shè)施，對(duì)凍畜肉攤位的冷凍冷藏肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)等產(chǎn)品的索證索票、檢疫合格證明、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等信息進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。在食品快檢室，技術(shù)人員對(duì)冷凍蝦類(lèi)進(jìn)行快檢抽查。據(jù)負(fù)責(zé)人介紹，該農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)每日售賣(mài)的菜品、凍畜肉等產(chǎn)品均會(huì)通過(guò)快檢室進(jìn)行核酸檢測(cè)及食品安全檢測(cè)，保障群眾買(mǎi)到放心菜。

隨后，執(zhí)法人員來(lái)到一家大型貯藏冷庫(kù)展開(kāi)督查。執(zhí)法人員首先來(lái)到管理室，認(rèn)真檢查了企業(yè)冷鏈信息溯源系統(tǒng)的使用登記是否完整規(guī)范，并現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)“滬冷鏈”系統(tǒng)使用要點(diǎn)。隨后，執(zhí)法人員進(jìn)入冷庫(kù)，對(duì)剛剛卸裝的冷鏈產(chǎn)品以及冷庫(kù)內(nèi)貯藏的凍畜肉、水產(chǎn)品等冷鏈?zhǔn)称返倪M(jìn)貨銷(xiāo)售單據(jù)、出廠檢驗(yàn)報(bào)告、消毒記錄展開(kāi)了細(xì)致的抽檢，并就冷庫(kù)食品安全信息追溯管理和廠區(qū)內(nèi)作業(yè)人員防疫措施、操作規(guī)范的落實(shí)情況進(jìn)行了核查。