守護(hù)校園食品安全
2021-04-28 16:26
本文來源：中國消費者報
作者：董芳忠
檢查校園餐廳后廚環(huán)境衛(wèi)生及消毒情況。
對當(dāng)日食材快速檢測。
檢查原材料檢驗檢疫票據(jù)。
近日，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)所有學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)開展了全覆蓋食品安全監(jiān)督檢查，全面排查食堂食品安全以及疫情防控風(fēng)險隱患。執(zhí)法人員首先對食堂所有從業(yè)人員的疫苗接種和健康情況進(jìn)行檢查，并重點圍繞食品進(jìn)貨采購、臺賬登記、食品庫房、冷藏冷凍食品、食品加工操作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查。執(zhí)法人員現(xiàn)場隨機(jī)進(jìn)行了蔬菜農(nóng)藥殘留、餐具表面潔凈度等快速檢測，結(jié)果均合格。
中國消費者報記者董芳忠攝影報道
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