中國消費者報南寧訊（黃志 記者 顧艷偉）“通過一年多的實踐，梧州市小作坊花生油質量安全監(jiān)管從‘難點’變‘亮點’，值得各市學習借鑒。”8月27日，廣西市場監(jiān)管局在梧州市舉行小作坊花生油質量安全監(jiān)管工作現(xiàn)場會。該局黨組成員、副局長黃震對梧州市場監(jiān)管局小油坊質量提升管理辦法和智慧監(jiān)管長效機制給予充分肯定。
據了解，2015年以前，梧州市花生油小作坊業(yè)主食品安全意識淡薄，主體責任落實不到位，存在生產設備設施簡陋、衛(wèi)生環(huán)境較差、貯存不規(guī)范、產品出廠不進行檢驗等問題，導致產品合格率相對較低，行業(yè)呈現(xiàn)“小散亂”狀態(tài)。為從嚴從實抓好小作坊花生油質量安全監(jiān)管，梧州市市場監(jiān)管局設立了梧州市小作坊花生油“品種監(jiān)管”領導小組，統(tǒng)籌全市市場監(jiān)管系統(tǒng)力量，形成專班推動。局相關科室組織、屬地市場監(jiān)管部門落實、轄區(qū)所協(xié)管、梧州市投訴舉報中心督導的責權明晰的領導體系和工作體系，實行“分片包干”，逐個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、逐個小作坊進行分片包干調查摸底，對花生油小作坊開展全面整頓。目前，梧州市小作坊花生油登記戶數(shù)為640家，登記率達100%。
據梧州市市場監(jiān)管局黨組書記、局長鄧騰介紹，為探索和建立花生油小作坊長效監(jiān)管機制，梧州市創(chuàng)新運用“互聯(lián)網+監(jiān)管”舉措，在廣西率先研發(fā)設計“食用油質量安全監(jiān)管與追溯系統(tǒng)+小作坊生產檔案采集APP+食品安全溯源二維碼”應用技術。這項技術讓小作坊業(yè)主通過手機APP端完成企業(yè)檔案信息收集、花生原料及成品油出入庫管理，快速上傳檢測記錄、產品溯源信息等。
當天上午，記者和參會代表一起參觀了梧州市長洲區(qū)瑞福食用油廠，這個設在居民區(qū)的小油坊，各項生產、儲存、檢測設備一應俱全，各區(qū)域衛(wèi)生狀況良好。該廠負責人黃先生用手機掃描花生油桶上的二維碼，瞬間，該花生油的生產廠家、日期等信息便在手機上展示出來。
參加小油坊花生油質量安全監(jiān)管工作現(xiàn)場會的代表在瑞福食用油廠參觀。
“這些數(shù)據同步傳輸?shù)劫|量安全監(jiān)管系統(tǒng)，實時完成快檢數(shù)據采集、任務管理、區(qū)域網格監(jiān)管、統(tǒng)計分析、風險預警等功能。”鄧騰介紹說，通過監(jiān)管，倒逼小作坊業(yè)主做好導入黃曲霉毒素B1降解機、取出后用檢測試劑快檢、達標后貼上二維碼標簽等關鍵步驟，讓花生油自帶“身份證”，方便消費者和監(jiān)管者“掃碼查驗”。
據介紹，該智慧監(jiān)管系統(tǒng)于2020年3月份開始在梧州市萬秀區(qū)、長洲區(qū)、龍圩區(qū)試點實施，經過一年多的實踐，小作坊花生油質量安全得到了進一步提升，通過了廣西區(qū)評估組專項評估。北海、百色、貴港、柳州等市市場監(jiān)管部門亦先后前來考察學習，形成了獨具特色的小油坊監(jiān)管“梧州模式”，有效推動了廣西市場監(jiān)管局小油坊監(jiān)管機制研究試點建設工作的開展。
“實踐證明，食品安全監(jiān)管重不重視大不一樣，抓和不抓大不一樣，抓得緊不緊、是否持之以恒大不一樣，常規(guī)抓和創(chuàng)新抓也大不一樣。”黃震表示，食品安全是“管”出來的，更是“產”出來的，廣西各市縣市場監(jiān)管部門參照梧州市的做法，強化源頭管理，創(chuàng)新智慧監(jiān)管，抓好試點，逐步推開，努力完成小作坊花生油質量安全監(jiān)管提升工作的既定目標，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，不斷推動廣西食品安全工作再上新臺階。
