中國消費者報福州訊（記者張文章）2月中旬起，福建省福州市中小學陸續(xù)開學。為加強春季開學后校園食品安全監(jiān)管，福州市市場監(jiān)管部門加大對校外供餐單位、學校食堂和學校周邊食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查力度和頻次，認真排查整改隱患。同時督促餐飲服務單位規(guī)范操作，做好各重要環(huán)節(jié)管控工作。
福州市鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局加強隱患排查，要求全區(qū)121家學校食堂開展食品安全自查自糾，并實現(xiàn)學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”工程建設100%全覆蓋。截至目前，累計檢查學校食堂、學生集體用餐配送單位110家次。同時強化線上培訓，持續(xù)推動線上食品安全知識培訓，要求各學校繼續(xù)加強對食堂從業(yè)人員的食品安全教育，通過鼓樓區(qū)遠程教育培訓系統(tǒng)累計指導1558人次參與線上培訓，1334人次完成40學時學習并通過考試。另外，福州市鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局還積極完善食品安全“一品一碼”可追溯體系建設，鼓樓區(qū)121家學校食堂累計錄入追溯數(shù)據(jù)703426條，夯實食品安全源頭保障。
福州市臺江區(qū)市場監(jiān)管局積極開展學校食品安全監(jiān)督檢查，對中小學校及托幼機構食堂進行拉網(wǎng)式檢查，重點檢查環(huán)境衛(wèi)生、原料貯存、索證索票、追溯系統(tǒng)應用等情況。截至目前，共檢查4所中學食堂、44所托幼機構食堂。同時加強校園周邊食品安全管理，嚴格核查食品餐飲經(jīng)營單位證照、從業(yè)人員健康證辦理情況，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、“三無”食品、過期變質等違法行為。截至目前，已排查食品店41戶次、餐飲經(jīng)營單位118戶次，發(fā)現(xiàn)并整改隱患2個。
為加強食品安全教育宣貫，福州市市場監(jiān)管部門還計劃開展食品安全宣講進校園活動，督促學校落實食品安全主體責任，堅決防止食品安全事故的發(fā)生。
