中國消費者報報道（記者萬曉東）陶瓷餐飲具是指以無機(jī)非金屬為主要材料，經(jīng)過一定生產(chǎn)工藝燒制成的硅酸鹽制品。近日，天津市武清區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布提示，提醒消費者選購和使用陶瓷餐飲具時，除了要關(guān)注易碎、彩釉中可能含有鉛、鎘等重金屬元素外，還需注意以下問題。
選購
應(yīng)選購正規(guī)廠家生產(chǎn)、正規(guī)銷售點銷售的陶瓷餐飲具，注意是否有說明書和產(chǎn)品合格證明等，是否標(biāo)明產(chǎn)品名稱、材質(zhì)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)商的名稱地址和聯(lián)系方式等，避免購買不合格的“三無”產(chǎn)品。
應(yīng)選擇色彩相對較淡或釉下彩工藝加工的產(chǎn)品，觸摸花紋時凹凸不平或與食品接觸表面裝飾花紋圖案過多的產(chǎn)品盡量不要選擇。
應(yīng)選購?fù)庑沃苷?，釉面光亮，無異味、裂痕、缺口或圖案缺失的陶瓷餐飲具產(chǎn)品。另外，兒童用陶瓷餐飲具應(yīng)盡量選購輕便一些的產(chǎn)品，避免兒童因力氣小，使用時跌碎導(dǎo)致劃傷。
使用
消費者在購買陶瓷餐飲具后，可先用沸水（或滴加少量醋）將餐飲具煮一煮再使用，有殺菌消毒的作用。
陶瓷餐飲具不宜長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等食品，這些食品中普遍含有大量電解質(zhì)，長時間盛放，餐飲具中的鉛、鎘等物質(zhì)可能會與電解質(zhì)產(chǎn)生電化學(xué)反應(yīng)，使重金屬元素溶出，污染食品。
陶瓷材質(zhì)餐飲具不耐摔碰，建議產(chǎn)生裂紋破損后直接更換，兒童在大人的陪護(hù)下安全使用。
對可能用于微波爐、烤箱、洗碗機(jī)的陶瓷餐飲具，應(yīng)選購標(biāo)明“微波爐適用、烤箱適用、洗碗機(jī)適用”字樣的產(chǎn)品。
對標(biāo)明用于裝飾的陶瓷餐飲具產(chǎn)品，不能用于盛裝食物，因為此類產(chǎn)品的重金屬遷移量不一定符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量要求。
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