中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）11月22日，福建省廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局向社會(huì)公示瑞幸咖啡（中國(guó)）有限公司食品安全總監(jiān)馬迪等113名大中型食品銷(xiāo)售企業(yè)、連鎖銷(xiāo)售企業(yè)總部和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全總監(jiān)名單，接受社會(huì)和新聞媒體監(jiān)督。
市場(chǎng)監(jiān)管總局公布的《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)定》）自2022年11月1日起正式實(shí)施，要求具有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)在配備食品安全管理員的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)依法配備食品安全總監(jiān)，并按要求建立企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。
《規(guī)定》還明確了應(yīng)當(dāng)配備食品安全總監(jiān)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、集中用餐單位的食堂，主要包括：特殊食品生產(chǎn)企業(yè)；大中型食品生產(chǎn)企業(yè)；大中型餐飲服務(wù)企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)總部；大中型食品銷(xiāo)售企業(yè)、連鎖銷(xiāo)售企業(yè)總部；用餐人數(shù)300人以上的托幼機(jī)構(gòu)食堂、用餐人數(shù)500人以上的學(xué)校食堂、用餐人數(shù)或者供餐人數(shù)超過(guò)1000人的單位等。
為全面貫徹落實(shí)《規(guī)定》、推動(dòng)提升廈門(mén)市食品質(zhì)量安全水平，廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局迅速行動(dòng)，積極宣貫、部署落實(shí)，大力推動(dòng)食品銷(xiāo)售企業(yè)貫徹落實(shí)《規(guī)定》精神，建立完善相關(guān)制度，配齊配強(qiáng)食品銷(xiāo)售企業(yè)食品安全總監(jiān)。
此次公示的113名食品安全總監(jiān)分別任職廈門(mén)轄區(qū)2家大型食品銷(xiāo)售企業(yè)、92家中型食品銷(xiāo)售企業(yè)、14家連鎖銷(xiāo)售企業(yè)總部和5家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全總監(jiān)職務(wù)，將依法履行食品安全相關(guān)管理職責(zé)。
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