中國消費者報福州訊（記者張文章）為進一步強化點題整治效果，持續(xù)凈化網絡餐飲市場，11月21日，福建省福州市市場監(jiān)管局開展第五期“每月一周查網紅”執(zhí)法行動，對網紅餐飲店進行飛行檢查和“回頭看”檢查。
整治臟亂差店家入駐外賣平臺問題，強化外賣商家審核監(jiān)管，是今年福州市市場監(jiān)管局網絡餐飲“點題整治”的重點工作。針對群眾關心的熱點問題，從7月開始，在福州市市場監(jiān)管局餐飲處、網監(jiān)處的聯(lián)合組織下，已連續(xù)開展四期“每月一周查網紅”執(zhí)法行動，每次對網紅餐飲店的飛行檢查以媒體全程跟拍的方式向社會公布檢查情況，不斷擴大專項整治社會關注度和影響力，督促餐飲服務提供者主動整改，提升執(zhí)法公信力和消費者滿意度。
11月21日，該局組織開展第五期“每月一周查網紅”執(zhí)法行動，對檢查發(fā)現過問題的網紅餐飲網店——林家黃燜雞米飯（臺江區(qū)進通小吃店），進行“回頭看”檢查，對2022年10月高銷量網紅餐飲店——三米粥鋪五一北路店（鼓樓區(qū)三米餐飲店），進行“不打招呼、直奔現場”飛行檢查，現場進行檢查整治。
從當天現場檢查情況看，上述兩家店主體資格合法有效、食材進貨可追溯、后廚油煙機較清潔，一家有設置保溫箱保障配送餐飲溫度，一家有對熟食加蓋，保溫措施到位，說明網紅餐飲店在食品安全管理方面有較大的改善。
執(zhí)法人員檢查林家黃燜雞米飯餐飲店相關人員健康證。
現場檢查仍發(fā)現存在部分問題：林家黃燜雞米飯（臺江區(qū)進通小吃店）未見晨檢記錄；半成品疊放未加膜，易造成污染。三米粥鋪五一北路店（鼓樓區(qū)三米餐飲店）未見晨檢記錄；生熟食未分區(qū)存放，食品與非食品混放，存在交叉污染隱患；食品原料擺放雜亂無序，存在交叉污染隱患。針對上述問題，執(zhí)法人員現場督促商戶立整立改。
在檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現少數商家對于餐飲服務衛(wèi)生標準不了解。福州市市場監(jiān)管局在官方微信公眾號發(fā)布《食品安全國家標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》，希望相關商家詳讀，并參照規(guī)范提升餐飲店的衛(wèi)生規(guī)范和食品安全管理水平。
福州市市場監(jiān)管局表示，后續(xù)將強化案例曝光、及時回應社會關切，不斷鞏固提升點題整治效果，持續(xù)開展“每月一周查網紅”“餐飲安全你我同查”等行動加強對外賣商家的檢查力度，督促指導外賣平臺切實履行平臺主體責任，保障網絡訂餐安全。
