網絡直播“查”外賣 食品安全“亮”起來
2023-07-13 17:17
本文來源：中國消費者報•中國消費網
作者：尹訓銀
中國消費者報濟南訊（記者尹訓銀）7月11日，山東省青島市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合城陽區(qū)市場監(jiān)督管理局開展2023年上半年網絡訂餐食品安全檢查及抽檢活動，并對青島市城陽區(qū)譽廚共享廚房進行了現場檢查及抽檢。為方便廣大網友能夠參與本次活動，此次檢查及抽檢過程通過青島市市場監(jiān)管微信公眾號和青島新聞網進行了全程網絡直播。
執(zhí)法人員正在現場檢查。資料圖片
本次活動特別邀請了青島康合偉業(yè)商貿有限公司總經理王玉靜和青島市市場監(jiān)管局特聘社會監(jiān)督員姜洪榮與執(zhí)法人員一起參與食品安全檢查及抽檢。
青島市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員現場隨機挑選了4家網絡訂餐單位，“直擊后廚”進行食品安全檢查及食材的抽檢。執(zhí)法人員重點查看了餐飲經營單位食品安全主體責任落實，從業(yè)人員健康管理，原料采購索證索票，食品加工以及餐用具清洗消毒，后廚環(huán)境衛(wèi)生，食品添加劑使用等情況，同時對外賣餐飲食品特有的打包餐盒的索證索票情況開展檢查。
經過檢查，該網絡訂餐集中區(qū)域食品安全整體情況良好，基本符合食品安全要求，但在食品加工細節(jié)上仍需改進，比如冷凍（藏）設施未配備可正確顯示內部溫度的測溫裝置、操作區(qū)域垃圾桶未密閉、冰箱內食品原料和半成品混放等，執(zhí)法人員為商戶列明問題清單，要求限期整改。此次行動通過現場直擊，強化對餐飲外賣服務經營者的監(jiān)督，督促網絡餐飲經營者進一步提高食品安全意識和管理水平，同時讓社會各界廣泛參與到網絡餐飲食品安全管理工作中來，積極營造食品安全共治共管的良好氛圍。
責任編輯：高秋菊
