中國消費者報濟(jì)南訊（記者尹訓(xùn)銀）高考、中考即將到來。6月5日，山東省市場監(jiān)管局發(fā)布消費提示，提醒廣大考生和家長注意飲食安全，謹(jǐn)防食源性疾病。
山東省市場監(jiān)管局提醒考生，盡量在學(xué)校食堂就餐，外出就餐時選擇環(huán)境整潔、證照齊全、公示“笑臉”的餐飲單位，并索要發(fā)票或收據(jù)等憑證。盡量避免在路邊食品攤點用餐，不食用來源不明的食品。提倡喝開水，不喝生水和散裝冷飲。
購買食品及原料，要到規(guī)模較大、管理規(guī)范、資質(zhì)齊全的商場、超市或市場采購。使用冰箱冷藏食物時，注意避免生食和熟食接觸，避免交叉污染。烹飪過程要燒熟煮透，盡量吃當(dāng)餐加工的食品，不食用隔夜剩菜。發(fā)現(xiàn)異常食品，立即停止進(jìn)食。家長送餐應(yīng)盡量注意縮短送餐時間。
網(wǎng)絡(luò)訂餐時，注意查看入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者公示的食品經(jīng)營許可證及量化分級信息等，從距離較近、口碑較好的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者處訂餐。收到食品后，檢查包裝是否完好、食物是否新鮮，及時食用。
注意餐飲具衛(wèi)生，倡導(dǎo)分餐制。飲食注意葷素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。少食油膩和生、冷食品，慎食熟鹵菜、涼菜冷食等高風(fēng)險食品，不食用野生蘑菇、野菜等易引起身體不適的食品，不生食水產(chǎn)品。
在餐飲消費過程中如發(fā)生腹瀉、嘔吐等癥狀應(yīng)及時就診，保存好發(fā)票、就診記錄、檢驗報告等相關(guān)證據(jù)。如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，及時撥打12345。
山東省市場監(jiān)管局提醒各考點學(xué)校食堂和廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營單位，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把從業(yè)人員管理、原料進(jìn)貨查驗、餐飲加工制作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生控制等環(huán)節(jié)，及時排查和控制食品安全風(fēng)險隱患，為廣大考生營造良好的飲食消費環(huán)境。
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