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中國消費者報南昌訊（記者聶國春）近期，小龍蝦的塘存量持續(xù)下降，加之氣溫上升延緩小龍蝦生長，使原料供應(yīng)量進一步減少，新華潛江龍蝦商品蝦價格指數(shù)呈現(xiàn)上漲走勢。

新華指數(shù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至7月15日，新華•潛江龍蝦商品蝦價格指數(shù)報520.10點，環(huán)比上漲97.99點，漲幅23.21%。分品類來看，紅蝦和青蝦在市場銷售端行情變化趨勢一致，表現(xiàn)為不同程度上漲。截至7月15日，紅蝦價格指數(shù)報525.38點，環(huán)比上漲23.24%；青蝦價格指數(shù)報514.93點，環(huán)比上漲23.21%。

江西省陽澄湖大閘蟹南昌配送中心的劉先生表示：“這個月小龍蝦批發(fā)價較前兩個月漲了不少，小青要15元一斤，而上個月是每斤8—10元。”

盡管批發(fā)端小龍蝦“身價”回彈，在各大外賣平臺，各大餐廳、大排檔里的小龍蝦外賣價格卻保持平穩(wěn)，基本與四五月份持平。鑫郭氏龍蝦羊蝎子（紅谷灘店）的店員表示，雖然小龍蝦的批發(fā)價有所上漲，但外賣價格還是保持不變。

新華指數(shù)分析師認為，從消費端來看，三伏天來臨，水產(chǎn)消費需求進一步提振，加之小龍蝦預(yù)制菜品的流行，市場對小龍蝦的需求持續(xù)增長，價格也隨之上漲。從養(yǎng)殖端來看，近期氣溫的升高減緩小龍蝦的生長速度，部分小龍蝦進入繁殖期或選擇棲息在水草茂盛、陰涼處避暑，導(dǎo)致產(chǎn)量與捕撈量減少，供應(yīng)量短缺，預(yù)計未來短期，小龍蝦價格將繼續(xù)呈現(xiàn)一定幅度的上升趨勢。