中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）為增強(qiáng)學(xué)校食品安全主體責(zé)任意識(shí)，防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，8月21日，福建省龍巖市長(zhǎng)汀縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)全縣校園食品安全重點(diǎn)監(jiān)管單位集體約談會(huì)議，近期被發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品和餐具抽檢不合格的學(xué)校、幼兒園的負(fù)責(zé)人以及學(xué)校、幼兒園食堂的食材統(tǒng)一配送公司負(fù)責(zé)人等人員參加了會(huì)議。
長(zhǎng)汀縣校園食品安全重點(diǎn)監(jiān)管單位集體約談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。資料圖片
長(zhǎng)汀縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、食品安全總監(jiān)丁祥鑒在會(huì)上強(qiáng)調(diào)，各學(xué)校要高度重視校園食品安全工作，增強(qiáng)主體責(zé)任和風(fēng)險(xiǎn)隱患意識(shí)，履行食品安全責(zé)任，落實(shí)集中整治要求，切實(shí)抓好問(wèn)題整改，堅(jiān)決杜絕食品安全問(wèn)題發(fā)生。
會(huì)議要求，學(xué)校食材統(tǒng)一配送單位要落實(shí)好進(jìn)貨查驗(yàn)制度，不采購(gòu)不合格食品，同時(shí)落實(shí)好出庫(kù)查驗(yàn)制度，不配送問(wèn)題食品，確保配送到校園的食品都是合格的、安全的食品；各學(xué)校、幼兒園也要落實(shí)好進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)采購(gòu)的食品認(rèn)真查驗(yàn)，保證食材合格、安全、足量，同時(shí)要落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，每天在使用食材前先排查食品安全隱患，確保不使用問(wèn)題食品、不使用過(guò)期食品；餐飲具抽檢不合格單位，務(wù)必使用合格的餐具消毒設(shè)備，消毒的時(shí)間和溫度不低于消毒設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)的要求，確保每餐的餐具在使用前消毒到位，不再出現(xiàn)餐具抽檢不合格現(xiàn)象。
約談期間，長(zhǎng)汀縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)股室負(fù)責(zé)人還就校園食品安全問(wèn)題整改和如何防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了指導(dǎo)培訓(xùn)。
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