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中國消費者報福州訊（記者張文章）10月30日，福建省古田縣市場監(jiān)管局開展肉類產品違法行為專項整治行動，嚴防不合格肉類產品流入市場，確保人民群眾吃上“放心肉”。據統(tǒng)計，此次行動共檢查農貿市場、餐飲店、魚肉丸店、火鍋店及肉產品加工單位21家，現場快檢27批次。

整治行動中，古田縣市場監(jiān)管局把好源頭關，組織執(zhí)法人員對農貿市場、商超的豬肉、牛肉、羊肉及其肉類產品開展現場檢查，嚴厲查處肉類經營戶未索證索票，生熟混賣，使用銷售病死、毒死、死因不明的畜禽肉類和無檢疫合格證明的肉類等違法行為。

執(zhí)法人員對肉制品加工經營單位進行突擊檢查。古田縣市場監(jiān)管局供圖

針對肉類產品流通環(huán)節(jié)，古田縣市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員深入餐飲店、魚肉丸店、火鍋店及肉產品加工點等進行突擊檢查，對其肉制品來源、儲存條件、產品質量狀況、索證索票情況等進行詳細詢問，全面排查非法使用雞肉、豬肉、鴨肉等其他肉類冒充牛羊肉行為，同時對肉制品中是否添加有毒、有害物質進行現場快速檢測。

現場檢查的同時，執(zhí)法人員還積極宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，督促經營者嚴格落實食品安全主體責任，加強安全風險防控意識，規(guī)范肉制品生產經營行為，嚴禁采購、加工病死動物產品，嚴禁銷售來源不明、未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類產品。