以黑塌菜為媒 和府撈面助力地方農(nóng)業(yè)發(fā)展
2024-12-23 17:32
本文來源：中國消費者報•中國消費網(wǎng)
作者：孫蔚
中國消費者報廣州訊（記者孫蔚）12月20日，“2024質(zhì)躍未來”粵港澳大灣區(qū)企業(yè)ESG發(fā)展年會在廣州舉行，和府撈面成為“鄉(xiāng)村振興杰出貢獻榜樣”。榜樣力量從何而來？或許要從一棵黑塌菜說起。
2024年，黑塌菜成為和府撈面的“明星”，不僅帶火了黑塌菜鹵肉砂鍋飯等米飯類單品，也將自身品牌發(fā)源地、黑塌菜原產(chǎn)地江蘇省如皋市，帶到了人們面前。
和府撈面近日開啟了黑塌菜溯源之行。在與如皋當?shù)夭块T的共同努力下，和府撈面2024年實現(xiàn)了近4000畝黑塌菜的產(chǎn)地直采。2025年，如皋黑塌菜種植面積可達1.8萬畝，而和府撈面計劃采購量將占如皋總產(chǎn)量的近一半。
和府撈面在如皋當?shù)夭块T的技術支持下，專門設立種植基地，推動黑塌菜的標準化種植。通過規(guī)模化、集約化生產(chǎn)，既可以給當?shù)剞r(nóng)民增加收入，為農(nóng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展、地方特色文化的普及貢獻力量，又能為和府進行穩(wěn)定的食材供給，保障食材品質(zhì)。
值得一提的是，供應鏈透明化是和府撈面今年的品牌升級重點。除了綠色有機食材的引進，和府還率先公開了自有中央廚房，通過直播讓消費者真聽、真看、真感受。此次圍繞黑塌菜的種植合作與食材溯源，和府撈面再次顯示了其供應鏈的實力與透明化的決心，并以實際行動為餐飲行業(yè)做出表率。
責任編輯：呂成海
