中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）為嚴(yán)防、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，持續(xù)做好夜間餐飲食品安全保障工作，切實(shí)維護(hù)夜市經(jīng)濟(jì)秩序，2月19日晚，福建省福清市市場(chǎng)監(jiān)管局集中力量開展餐飲環(huán)節(jié)夜間巡查，織密織牢“白加黑”日夜聯(lián)動(dòng)食安防護(hù)網(wǎng)。當(dāng)晚，共巡查中小型餐飲服務(wù)單位320家，消除隱患87個(gè)。
執(zhí)法人員查看燒烤食品安全情況。福清市市場(chǎng)監(jiān)管局供圖
福清市市場(chǎng)監(jiān)管局實(shí)施局所聯(lián)動(dòng)聚合力，采取局領(lǐng)導(dǎo)包所負(fù)責(zé)、局機(jī)關(guān)下沉一線、轄區(qū)所全面聯(lián)動(dòng)開展的方式，明確夜查任務(wù)重點(diǎn)、標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)限和要求，切實(shí)提升精細(xì)化管理水平。
查看餐飲小店調(diào)味品保質(zhì)期情況。福清市市場(chǎng)監(jiān)管局供圖
執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)宣傳，提升從業(yè)人員主動(dòng)落實(shí)主體責(zé)任的意識(shí)，督促嚴(yán)守法律法規(guī)“紅線”，確保食品質(zhì)量安全。
此次“夜”查行動(dòng)以福清市利橋古街商圈、龍江兩岸和萬(wàn)達(dá)商業(yè)中心等為重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)排查是否存在采購(gòu)來源不明的肉類及肉制品，是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，加工過程是否違法使用食品添加劑等問題。
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