近日，瞄準(zhǔn)不足一張信用卡大小的食品標(biāo)簽，市場監(jiān)管總局出臺了一系列配套規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)?！妒称窐?biāo)識監(jiān)督管理辦法》和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品通則》（GB7718-2025）等50項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和9項修改單的相繼發(fā)布，為方寸之地的文字、圖案、符號等內(nèi)容表達(dá)和排列組合設(shè)定了食品安全底線，從細(xì)微之處回應(yīng)了消費者對于食品安全的關(guān)注與期盼。
食品標(biāo)簽雖面積不大，小到35平方厘米，大則400平方厘米，信息展示空間極為有限，卻暗藏著諸多風(fēng)險隱患。它不僅是食品生產(chǎn)者履行法定義務(wù)的關(guān)鍵所在，更是消費者獲取有效信息的重要窗口。曾幾何時，食品標(biāo)簽上細(xì)如螻蟻的文字、晦澀難懂的表達(dá)、隨意變動的布局，往往令消費者一頭霧水，難以捕捉有效信息；“零糖”“零添加”的廠家“告白”，玩弄文字游戲之余，誤導(dǎo)不少消費者為所謂的健康埋單。
食品標(biāo)簽領(lǐng)域弊病叢生，亟須“排毒”清理。食品標(biāo)簽包含食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物，一些關(guān)鍵信息如保質(zhì)期到期日、致敏物質(zhì)等，須在標(biāo)簽的顯著位置、以顯著方式進(jìn)行標(biāo)注與提示，讓消費者便利、清晰、準(zhǔn)確、完整地看到與查收。廠家不能在食品標(biāo)簽上與消費者玩捉迷藏，更不應(yīng)打擦邊球，在定量標(biāo)注上敷衍塞責(zé)，糊弄蒙騙消費者；在商標(biāo)名稱上絞盡腦汁，企圖誤導(dǎo)消費者。令人欣慰的是，市場監(jiān)管總局迅速行動，出臺相關(guān)規(guī)章以及多達(dá)50項的標(biāo)準(zhǔn)，對食品標(biāo)簽展開系統(tǒng)性規(guī)范與精準(zhǔn)化治理。在強(qiáng)有力的監(jiān)管舉措下，原本充斥著模糊與亂象的食品標(biāo)簽領(lǐng)域?qū)⒅貧w清明，消費者在挑選食品時將更加便捷、精準(zhǔn)。
食品安全監(jiān)管顆粒度愈發(fā)精細(xì)，治理能力顯著提升。《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》規(guī)定設(shè)置獨立區(qū)域并以對比明顯的形式具體標(biāo)注保質(zhì)期到期日、不得使用“零添加”“零（0）”等誤導(dǎo)方式作虛假描述、字體高度從1.8毫米提升至2.5毫米等；同步實施的50項國家標(biāo)準(zhǔn)與9項修改單，對食品標(biāo)簽上展現(xiàn)的原料、添加劑等的檢驗檢測方法與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了更新與調(diào)整。從宏觀指導(dǎo)到微觀檢測、從責(zé)任劃分到儀器使用，監(jiān)管維度類型更多，監(jiān)管內(nèi)容覆蓋更全，為食品生產(chǎn)經(jīng)營主體履行主體責(zé)任提供了堅實的法治基礎(chǔ)。
消費者關(guān)注的、呼聲強(qiáng)烈的食品安全問題，就是監(jiān)管部門做好一切工作的出發(fā)點與落腳點。方寸之間，盡顯乾坤；標(biāo)簽雖小，民生為大，圍繞一張小小的食品標(biāo)簽，諸多治理措施傳遞出監(jiān)管部門促銷費、惠民生的暖心之舉。通過規(guī)范標(biāo)簽信息熵減，實現(xiàn)食品包裝觀察窗口的去偽存真，一系列食品安全監(jiān)管規(guī)章與國家標(biāo)準(zhǔn)的出臺，將逐步消除標(biāo)簽“美顏濾鏡”，讓消費者在方寸之間獲得可驗證的知情權(quán)。（徐文智）
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