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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者鄭鐵峰）為進(jìn)一步加強(qiáng)老年食堂食品安全監(jiān)管、筑牢食品安全防線(xiàn)，浙江省溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局近日開(kāi)展老年食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展拉網(wǎng)式摸排，摸清轄區(qū)41家老年食堂基本運(yùn)營(yíng)情況，包括詳細(xì)地址、日均服務(wù)老人數(shù)、運(yùn)營(yíng)模式、聯(lián)系人及其聯(lián)系方式等，建立健全老年食堂基本情況統(tǒng)計(jì)表，確保專(zhuān)項(xiàng)檢查目標(biāo)明確、行動(dòng)高效、全面覆蓋。

執(zhí)法人員檢查相關(guān)食品保質(zhì)期。溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局供圖

溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合紀(jì)委、民政等部門(mén)開(kāi)展老年食堂食品安全協(xié)同監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查三防措施、人員健康、食品采購(gòu)儲(chǔ)存、餐具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生等，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)責(zé)令整改并做好相關(guān)統(tǒng)計(jì)記錄，嚴(yán)格把控老年食堂食品安全關(guān)。截至目前，共開(kāi)展聯(lián)合檢查行動(dòng)3次，檢查老年食堂41家，檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題數(shù)74個(gè)，整改率100%。

執(zhí)法人員檢查相關(guān)機(jī)構(gòu)的臺(tái)賬記錄。溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局供圖

溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持執(zhí)法與普法并重的原則，以檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題為切入口，向老年食堂經(jīng)營(yíng)者講解《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者法律責(zé)任意識(shí)，并指明存在問(wèn)題的整改方向及要求，推動(dòng)問(wèn)題隱患高效整改，進(jìn)一步保障老年食堂食品安全。