中國消費者報深圳訊（記者黃劼）4月25日至27日，蛇口味道“享漁杯——百家宴”美食大賽暨蛇口優(yōu)秀質(zhì)量品牌發(fā)布會在深圳蛇口舉行，本次活動由深圳市市場監(jiān)管局質(zhì)量發(fā)展處和深圳市市場監(jiān)管局南山監(jiān)管局指導(dǎo)，南山區(qū)蛇口街道辦主辦。
質(zhì)量品牌工作與地方美食大賽相結(jié)合，是深圳市場監(jiān)管部門與地方街道辦在深圳市大力擴大內(nèi)需和建設(shè)國際消費中心城市大背景下的創(chuàng)新融合。今年初，深圳市政府工作報告將“擴大內(nèi)需”列為深圳市2025年重點工作內(nèi)容，并提出要積極引領(lǐng)消費潮流、提升消費體驗，讓城市人氣更旺、商氣更濃、煙火氣中顯繁榮。
在蛇口，通過“質(zhì)量引領(lǐng)”取得良好發(fā)展的經(jīng)營主體并不少見。嘉華小吃從1996年在蛇口以“小推車”模式起步，通過堅守食品安全底線和不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，成長為了街坊鄰里和香港等周邊地區(qū)消費者所喜愛的“網(wǎng)紅店”；陳記海鮮通過不斷創(chuàng)新高質(zhì)量的服務(wù)，在貨源、運輸、倉儲、銷售等環(huán)節(jié)嚴把質(zhì)量關(guān)，實現(xiàn)海鮮產(chǎn)品從蛇口銷往周邊更多地區(qū)；開味緣餐飲集團建立了AI智能可視化24小時“明廚亮灶”食安管理系統(tǒng)，通過智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化生產(chǎn)，建立了質(zhì)量管理的長效機制。
商家展示食品制作過程。黃劼/攝
蛇口嘉華小吃負責(zé)人葉向家在做完品牌故事分享后興奮地說：“這是我第一次在舞臺上分享自己品牌成長和日常經(jīng)營中的故事。以前從來沒想過我們做街邊餐飲小店的人也能有這么好的機會和平臺展現(xiàn)自我風(fēng)采。”
在活動第一天，還公布了市場監(jiān)管部門以質(zhì)量提升服務(wù)品牌建設(shè)和企業(yè)發(fā)展的后續(xù)計劃。深圳市市場監(jiān)管局南山監(jiān)管局表示，該局將以“質(zhì)量幫扶”守護“煙火蛇口”，讓老店煥發(fā)新活力；以“質(zhì)量監(jiān)管”筑牢“食安蛇口”，讓放心成為新常態(tài)；以“品牌培育”點亮“魅力蛇口”，讓美食成為新名片。
深圳市市場監(jiān)管局質(zhì)量發(fā)展處相關(guān)負責(zé)人表示，品牌是高質(zhì)量發(fā)展的重要象征，獲得市場和消費者認可的才是好品牌，市場監(jiān)管部門將來還要更多發(fā)掘和推廣消費者身邊的好品牌。
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