中國消費者報北京訊（記者董芳忠）8月1日，北京市豐臺區(qū)一家配餐公司的負(fù)責(zé)人從市場監(jiān)管人員手中接過一張嶄新的許可證——這是修訂后的《北京市食品經(jīng)營許可審查細(xì)則》正式實施當(dāng)天，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)出的全市首張中央廚房食品經(jīng)營許可證。這張食品經(jīng)營許可證，既是新規(guī)落地的標(biāo)志，也見證了審批服務(wù)的提速。
“我們一直在醞釀經(jīng)營一個中央廚房，讓更多單位享受到營養(yǎng)配餐?！必S臺區(qū)某營養(yǎng)配餐有限公司的負(fù)責(zé)人坦言道。起初，在中央廚房的建設(shè)方法和要求方面，他們毫無頭緒。為此，他們向豐臺區(qū)市場監(jiān)管局提出了中央廚房新辦的事前服務(wù)申請。工作人員立刻依據(jù)《中央廚房布局設(shè)置與管理規(guī)范》及許可相關(guān)要求，仔細(xì)研究他們的裝修設(shè)計圖，對細(xì)節(jié)一一打磨，就布局調(diào)整的合理方案、必備的食品安全設(shè)施等給出了具體意見。
企業(yè)負(fù)責(zé)人展示數(shù)字版首張中央廚房食品經(jīng)營許可證。孔憲良/攝
企業(yè)按照建議完成現(xiàn)場裝修后，在8月1日細(xì)則生效首日提交了申請。豐臺區(qū)市場監(jiān)管局工作人員結(jié)合事前服務(wù)情況，采用遠(yuǎn)程視頻連線的方式核查現(xiàn)場。不到2個小時，許可證就交到了負(fù)責(zé)人手中。
“從咨詢到拿證，服務(wù)又快又實在?！逼髽I(yè)負(fù)責(zé)人語氣中透著輕松，“很快我們就能為更多單位提供美味又營養(yǎng)的供餐服務(wù)了?！?/p>
據(jù)悉，為進一步優(yōu)化營商環(huán)境，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合《北京市食品經(jīng)營許可審查細(xì)則》的實施，從8月1日起，將食品經(jīng)營場所使用面積500平方米及以下的普通餐飲、除“一老一小”食堂以外的集中用餐單位食堂、申請項目僅為餐飲服務(wù)管理以及小餐飲店的新辦，所有餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集中用餐單位食堂的變更、延續(xù)、補發(fā)、注銷許可事項全部調(diào)整到各市場監(jiān)管所辦理。這一調(diào)整將更加方便餐飲企業(yè)就近咨詢、就近辦理，通過線上辦理、遠(yuǎn)程核查等方式，許可辦理時限將被進一步壓縮，為轄區(qū)餐飲企業(yè)提供便捷高效的服務(wù)。
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