中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者桑雪騏）8月5日，衡量居民攝入低糖、無(wú)糖食品飲料情況的指數(shù)——居民減糖指數(shù)正式發(fā)布。2022年至今，該指數(shù)近3年持續(xù)增長(zhǎng)，代表著我國(guó)居民低糖、無(wú)糖食品消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，也側(cè)面反映出我國(guó)居民健康飲食意識(shí)不斷增強(qiáng)、低糖無(wú)糖飲食習(xí)慣不斷改善。
據(jù)介紹，該指數(shù)以低糖、無(wú)糖食品飲料占全部食品飲料的銷售占比來(lái)計(jì)算，數(shù)據(jù)來(lái)源于京東超市，食品飲料包括零食、飲料、乳品、糕點(diǎn)、調(diào)味品等24類，減糖食品飲料包括相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義的無(wú)糖、低糖商品，以及標(biāo)注為“少糖、半糖”的食品飲料。
京東超市居民減糖指數(shù)的研究團(tuán)隊(duì)分析無(wú)糖類和低糖類食品飲料各自的消費(fèi)占比，發(fā)現(xiàn)從2022年到2024年的兩年里，標(biāo)注“無(wú)糖”類食品飲料占比雖然遠(yuǎn)高于低糖類，但低糖類食品飲料指數(shù)遠(yuǎn)高于無(wú)糖類，這說(shuō)明低糖食品飲料的增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)高于無(wú)糖類。也就是說(shuō)，雖然無(wú)糖食品飲料銷售仍然高于低糖類，但越來(lái)越多消費(fèi)者更愿意為低糖買單。
對(duì)此，京東超市休閑食品飲料采銷人員分析認(rèn)為，因?yàn)椴惶砑犹?，一些無(wú)糖食品和低糖、加糖食品在口味和口感等方面存在明顯差異，所以越來(lái)越多消費(fèi)者更愿意選擇兼顧口感和少糖需求的低糖類商品。
京東超市居民減糖指數(shù)的數(shù)據(jù)研究團(tuán)隊(duì)還發(fā)現(xiàn)，我國(guó)城鄉(xiāng)居民的低糖、無(wú)糖飲食習(xí)慣具有鮮明的季節(jié)性：幾乎每年第二季度居民減糖指數(shù)比其他季度要高，從無(wú)糖和低糖食品飲料消費(fèi)占比來(lái)看，2022年到2024年，幾乎每年的第二、第三季度，其消費(fèi)比重都高于第一、第四季度。
從指數(shù)來(lái)看，隨著溫度降低，居民吃糖意愿就會(huì)提高。京東超市休閑食品飲料的采銷研究認(rèn)為，每年第一和第四季度，全國(guó)大部分地區(qū)氣溫較低，加之元旦、春節(jié)長(zhǎng)假，休假放松、走親訪友較多，食糖量顯著增加。
京東超市居民減糖指數(shù)的數(shù)據(jù)研究團(tuán)隊(duì)特別提醒，雖然我國(guó)城鄉(xiāng)居民的低糖、無(wú)糖飲食習(xí)慣不斷養(yǎng)成，相關(guān)行業(yè)發(fā)展迅猛，但依然存在發(fā)展障礙。首先，越來(lái)越多無(wú)糖、低糖食品飲料品牌在不斷縮小與普通食品飲料的價(jià)格差距，但減糖食品相對(duì)高昂的價(jià)格、“不太好”的口感制約了減糖食品的快速發(fā)展。其次，控糖效果更明顯、適合糖尿病患者的低GI食品，長(zhǎng)期不為廣大網(wǎng)購(gòu)的糖尿病患者所知，亟待各界重視。
據(jù)介紹，京東超市已經(jīng)對(duì)無(wú)糖、低糖食品飲料，低GI食品在流量、營(yíng)銷、供應(yīng)鏈合作等方面實(shí)施了多項(xiàng)扶持舉措。
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