中國消費者報北京訊（記者董芳忠）為進一步筑牢飲食安全防線，北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局自今年7月1日起，創(chuàng)新開展“每周一查，百日攻堅”專項行動，將通過為期13周的精準治理，全面提升重點領域食品安全風險防控能力。
執(zhí)法人員在檢查餐飲單位后廚衛(wèi)生情況。董芳忠/攝
食品安全關乎民生大計，專項行動采用“固定檢查日、聚焦風險點、形式多樣化”的工作機制，實現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋。具體而言，將每周三設為食品安全專項治理日，每周鎖定一個重點領域或突出問題開展集中攻堅。通過快速檢測、監(jiān)督抽檢、非現(xiàn)場監(jiān)管、暗訪督查、宣傳引導、社會共治等多種手段，構建起食品安全風險排查與共治共享的長效機制。
執(zhí)法人員對抽檢食品進行快速檢測。董芳忠/攝
海淀區(qū)市場監(jiān)管局著重治理“銀發(fā)餐桌”、過期食品、肉類產品、食用農產品，以及“三無”食品“山寨”食品等問題。此外，針對線上投訴集中、差評較多的商戶，通過突擊檢查、網(wǎng)絡抽檢等措施，督促網(wǎng)絡訂餐平臺落實主體責任，清查“幽靈外賣”等不規(guī)范經(jīng)營行為。
執(zhí)法人員查看商戶出售的牛羊肉的追溯碼。董芳忠/攝
行動首月，海淀區(qū)市場監(jiān)管局采用“現(xiàn)場+非現(xiàn)場檢查”相結合的監(jiān)管模式，對養(yǎng)老機構食堂、過期食品管控以及肉類全鏈條治理四大領域展開排查。排查過程中發(fā)現(xiàn)，部分商家存在著一些共性問題。例如：人員管理方面，員工健康證過期；食品貯存環(huán)節(jié)，存在貯存不規(guī)范的情況；場所設施方面，后廚天花板及地面有破損、下水設施運行不暢、部分設備陳舊老化甚至損壞，垃圾桶未加蓋等；還有衛(wèi)生死角清理不到位、進貨查驗記錄不規(guī)范等問題。根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題，當即責令改正。同時，對某超市涉嫌售賣過期食品、某餐廳涉嫌摻雜摻假的違法行為依法予以立案調查。
執(zhí)法人員在檢查一家養(yǎng)老機構的食堂存儲間。董芳忠/攝
此次專項行動錨定群眾最關心的飲食安全問題，讓監(jiān)管方向與民生訴求同頻共振。針對“一老一小”重點人群，首輪行動已完成全區(qū)52家養(yǎng)老機構食堂和475個學校食堂全覆蓋檢查，全力守護老年群體與孩子們的“舌尖安全”。同時，海淀區(qū)市場監(jiān)管局結合群眾舉報線索，篩選高頻問題點位強化監(jiān)管，并通過“你點我檢”服務惠民活動，邀請廣大市民直接參與“點菜”監(jiān)管，讓每個人都能成為食品安全“監(jiān)督員”。海淀區(qū)市場監(jiān)管局還結合網(wǎng)約配送員“移動探頭”職業(yè)特點，鼓勵騎手送餐時及時發(fā)現(xiàn)并上報問題隱患，目前，全區(qū)已有超千名新就業(yè)群體加入食品安全“哨兵團”，累計報送有效線索數(shù)百條，推動形成“全民參與、共治共享”的治理格局。
