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中國消費者報南寧訊（李冬梅 記者顧艷偉）9月18日，記者從廣西壯族自治區(qū)興安縣市場監(jiān)管局了解到，隨著中秋、國慶雙節(jié)臨近以及興安縣188籃球賽即將開賽，該局提前介入承接活動接待任務的酒店開展食品安全專項監(jiān)督檢查，筑牢安全防線。

檢查中，執(zhí)法人員重點核查酒店牛、羊肉等大宗食材的供應商資質(zhì)，以及動物檢疫、肉品品質(zhì)檢驗合格證明，確保食材來源可溯、質(zhì)量可靠，同時督促酒店落實進貨查驗記錄制度，從源頭杜絕不合格食材流入。在加工過程管控中，檢查酒店食品安全管理制度執(zhí)行情況，涵蓋從業(yè)人員健康管理、食品制作流程、餐具消毒、食品貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求酒店負責人履行第一責任人義務。

針對餐飲浪費與市場秩序，執(zhí)法人員檢查酒店是否主動提示消費者防止浪費，菜單是否標注食品分量、建議消費人數(shù)，有無誘導超量點餐行為，同時核查菜單、價簽明碼標價情況，嚴禁價格欺詐、串通漲價等違法行為。

同時，興安縣市場監(jiān)管局還向餐飲單位發(fā)放《關(guān)于加強中秋國慶暨188籃球賽期間餐飲食品安全與經(jīng)營秩序管理的溫馨提示》，從落實主體責任、規(guī)范加工制作等方面開展宣傳，增強餐飲單位的責任意識。