中國消費者報北京訊（記者王小月）隨著消費者對健康飲食的重視程度加深，既保持口感又能保證低GI的產品，成為消費新選擇。記者獲悉，9月26日，奈雪的茶推出升級版“瘦瘦小綠瓶”，成為茶飲行業(yè)內首個使用代糖阿洛酮糖的品牌，該產品實現(xiàn)低GI認證，GI值僅37。
何為阿洛酮糖？記者了解到，今年7月衛(wèi)健委批準D-阿洛酮糖等5種物質作為新食品原料，引發(fā)食品行業(yè)關注，不少企業(yè)紛紛研發(fā)阿洛酮糖產品。阿洛酮糖是一種天然存在的稀有糖，它的甜度大約是蔗糖的70%，但熱量卻遠低于蔗糖，僅為蔗糖的十分之一，每克阿洛酮糖僅含有0.4千卡的熱量。
中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授吳廣楓對《中國消費者報》記者表示，對于代糖來說，消費者最關心的就是升糖指標，攝入阿洛酮糖不會導致血糖升高，甚至不會對糖尿病人產生負擔，不會刺激胰島素的分泌。
吳廣楓解釋說，很多代糖產品的甜度甚至比蔗糖還高，但是帶給消費者的味覺是和蔗糖有區(qū)別的，不少人還是覺得蔗糖的味道更甜美些，而阿洛酮糖的味道和蔗糖非常接近，能為消費者提供與蔗糖相似的甜味滿足感。此外，阿洛酮糖用于烘焙產品中還會產生美拉德反應，色澤誘人，而很多代糖參與不了這一反應，這也是優(yōu)勢之一。
奈雪的茶相關負責人表示，作為健康茶飲代表品牌，奈雪的茶一直對健康有著不懈探索和堅持。2015年，奈雪就開創(chuàng)了“茶飲+軟歐包”的健康模式，成為新茶飲賽道的開創(chuàng)者。圍繞“健康”關鍵詞，奈雪逐漸沉淀出“健康公式”——營養(yǎng)食材+新鮮現(xiàn)制+低卡控糖。2025年上半年，奈雪聯(lián)合農業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、新華網及百位專業(yè)營養(yǎng)師共同發(fā)起鮮果茶“天然營養(yǎng)＋”計劃，推動行業(yè)正式邁入健康新階段。
業(yè)內專家表示，奈雪的茶在健康茶飲領域的不斷創(chuàng)新和引領，為整個行業(yè)的發(fā)展樹立了榜樣。其率先使用阿洛酮糖打造低GI值的升級版瘦瘦小綠瓶，不僅為消費者提供了更優(yōu)質、更健康的茶飲選擇，也將推動整個茶飲行業(yè)向更加健康、營養(yǎng)的方向發(fā)展。
據了解，奈雪核心健康產品“小綠瓶”系列銷量已突破2000萬杯，成為其茶飲產品中銷量與復購率雙第一的明星產品。此次產品升級將是奈雪健康戰(zhàn)略的持續(xù)深化。
