中國消費者報福州訊（記者張文章）11月24日，福建省泉州市食品安全委員會辦公室召開全面提升食品服務質(zhì)量工作專題會議，就嚴格質(zhì)量安全監(jiān)管、全面提升服務規(guī)范、加強價格監(jiān)督檢查、快速處置消費糾紛、嚴格跟蹤問效問責等五個方面重點工作進行了詳細部署，以最高標準、最嚴要求、最實舉措，切實守護好“世遺之城美食之都”這一國際榮譽。
會議指出，10月31日泉州成功入選聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡“美食之都”。食品安全與服務質(zhì)量是這一榮譽的基石，直接關系到人民群眾的身體健康與生命安全，深刻影響著泉州的城市形象與發(fā)展未來。
會前，泉州市食安辦發(fā)出《關于全面提升食品服務質(zhì)量維護世界美食之都形象的通知》，成立泉州市“世界美食之都”食品安全應急處置專班，發(fā)布《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》。泉州市食安辦要求，全市食品安全戰(zhàn)線要立即行動，將相關要求落到實處。各食品監(jiān)管部門要切實履行監(jiān)管職責，各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要嚴格落實主體責任；各餐飲服務單位提供者要落實餐飲食品安全第一責任人責任，堅持以食客為中心的服務理念，完善服務規(guī)范，提升服務質(zhì)量；市場監(jiān)管等部門要加強對餐飲、食品零售等行業(yè)的價格監(jiān)管，嚴防出現(xiàn)“天價菜”“天價茶”等損害消費者權益的現(xiàn)象；各餐飲服務單位要合理定價，嚴禁強制消費、設置最低消費、價格欺詐、虛假宣傳等侵害消費者權益的行為；各地要暢通12315、12345等投訴舉報渠道，節(jié)假日期間涉食品特別是餐飲消費投訴，落實快查快處機制，承辦單位在接件后4小時內(nèi)聯(lián)系投訴人，適用簡易程序的投訴件要在48小時內(nèi)辦結(jié)并回復投訴人；要嚴格跟蹤問效問責，同時發(fā)動行業(yè)協(xié)會開展自律自查，推進行業(yè)誠信建設。
會上，泉州風味小吃協(xié)會、泉州餐飲協(xié)會相關負責人作為行業(yè)代表作了表態(tài)發(fā)言。他們一致表示，全市食品餐飲行業(yè)將堅決以“主人翁”姿態(tài)扛起守護之責，把守護城市榮譽內(nèi)化為全行業(yè)的行動自覺。協(xié)會將發(fā)出倡議引導會員單位嚴守食品安全底線，全面提升服務質(zhì)量，堅持誠信經(jīng)營，快速化解消費糾紛，共同擦亮“世界美食之都”的金字招牌。
