中國消費者報福州訊(記者張文章)12月8日晚,福建省福清市市場監(jiān)管局聯(lián)合市城管局,以宣導、規(guī)范、服務為主線,開展夜市食品安全規(guī)范提升統(tǒng)一行動,規(guī)范夜市食品攤點經(jīng)營秩序,讓消費者吃得更安心、更放心。
在夜市,執(zhí)法人員圍繞原料把控、加工制作、食材防護、衛(wèi)生保持、人員管控5個關(guān)鍵環(huán)節(jié),逐戶開展細致檢查。其中,重點核查肉類、食用油、調(diào)味品等原料進貨憑證,督促經(jīng)營者落實索證索票制度;指導經(jīng)營者將加工區(qū)域生熟分開、用具分類使用、食材離地存放;檢查防蠅防塵設施及餐廚垃圾清理情況;查驗從業(yè)人員健康證明及個人衛(wèi)生狀況。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別攤位垃圾桶未加蓋等問題,執(zhí)法人員指導整改,幫助經(jīng)營者立行立改、規(guī)范經(jīng)營。
“你對本地食品安全狀況滿意嗎?年底的食品安全滿意度調(diào)查,期待你的參與和支持?!毙袆悠陂g,執(zhí)法人員聯(lián)合街道工作人員,向攤主、消費者積極宣傳食品安全滿意度調(diào)查相關(guān)事宜,并通過發(fā)放宣傳手冊、面對面解讀等方式,詳細介紹福清市食品安全監(jiān)管舉措,提升群眾對食品安全工作的知曉率、支持度與參與感,構(gòu)建“共建共治共享”的食品安全治理格局。
為強化監(jiān)管技術(shù)支撐,行動期間,食品安全快檢車開進福清市石竹街道善福街夜市,全程提供技術(shù)保障??鞕z人員隨機抽取蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、煎炸用油等食材,現(xiàn)場進行農(nóng)藥殘留等項目快速檢測,累計完成檢測48批次,合格率100%。
據(jù)悉,福清市市場監(jiān)管局將深化“監(jiān)管+服務”模式,聯(lián)合屬地鎮(zhèn)街和相關(guān)部門,常態(tài)化開展夜市巡查與快檢工作,提升群眾食品安全獲得感和滿意度,守護好城市的“煙火氣”。

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