中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（蔡青 記者吳采平）近日，在湖北省武漢市黃陂區(qū)新華南批發(fā)市場(chǎng)，消費(fèi)者黃先生把手機(jī)對(duì)準(zhǔn)一蔬菜商行門前的“武漢市食用農(nóng)產(chǎn)品食品安全信息追溯碼”掃一掃，屏幕上立刻顯示出蔬菜名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證、商家電話等完整信息。
目前，武漢市已建成并運(yùn)行食用農(nóng)產(chǎn)品食品安全信息追溯體系，覆蓋武漢市各農(nóng)批市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、連鎖超市、生鮮電商，涉及10936戶經(jīng)營(yíng)主體，包括蔬菜、水果、禽蛋、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)信息可追溯、產(chǎn)地可查詢、安全有保障。
農(nóng)批市場(chǎng)：智能門禁+快檢守好第一關(guān)
作為武漢市規(guī)模較大的果蔬批發(fā)市場(chǎng)，武漢市黃陂區(qū)新華南批發(fā)市場(chǎng)是追溯體系的“前沿陣地”。每天上午10點(diǎn)，市場(chǎng)入口的智能門禁系統(tǒng)前，一輛輛配送車正有序通行。司機(jī)提前通過(guò)“武漢農(nóng)品追溯”小程序上傳車輛號(hào)牌、貨物名稱、產(chǎn)地證明等信息后，系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別并亮起綠燈，車輛僅用10秒就完成入場(chǎng)核驗(yàn)。一輛未上傳信息的貨車剛靠近，系統(tǒng)立刻亮黃燈預(yù)警。此時(shí)，司機(jī)需在指定下貨區(qū)提交蔬菜樣品，由快檢室在2小時(shí)內(nèi)完成檢測(cè)，合格后方可入場(chǎng)銷售。這種智能門禁，可以實(shí)現(xiàn)“車車檢”，保證入場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品均有檢測(cè)報(bào)告。
“除了門禁把關(guān)以外，我們這里的1000多家批發(fā)商戶，每家門前都有專屬追溯碼，相當(dāng)于給農(nóng)產(chǎn)品發(fā)了‘身份證’?！笔袌?chǎng)負(fù)責(zé)人向記者介紹說(shuō)，商戶每日會(huì)更新農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨信息，這些數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)同步至“武漢市食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息追溯系統(tǒng)”。購(gòu)貨方只需要輕輕一掃，該商戶銷售農(nóng)產(chǎn)品的全流程信息便一目了然。
在市場(chǎng)快檢室內(nèi)，3名檢測(cè)人員正忙著對(duì)“黃燈車輛”的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快檢，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳，實(shí)現(xiàn)“智能檢測(cè)—自動(dòng)預(yù)警—聯(lián)動(dòng)處置”的閉環(huán)管理，為食品安全筑牢“防火墻”。
武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，建設(shè)食用農(nóng)產(chǎn)品食品安全追溯體系是保障消費(fèi)者“菜籃子”安全的關(guān)鍵一招，為農(nóng)產(chǎn)品建立唯一的“身份證”，把生產(chǎn)、收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵節(jié)點(diǎn)信息“一碼打盡”，實(shí)現(xiàn)來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究。
商超市集：亮碼經(jīng)營(yíng)贏得消費(fèi)者信任
在武漢，除了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)外，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、連鎖超市、生鮮電商等經(jīng)營(yíng)主體也全面推行“亮碼經(jīng)營(yíng)”。其中，批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)場(chǎng)內(nèi)全部食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶逐戶建立追溯碼，連鎖超市以集團(tuán)形式建立統(tǒng)一的追溯碼，適用于所有門店，相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)在其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示追溯碼，亮碼陽(yáng)光經(jīng)營(yíng)。
在武商超級(jí)生活館水果區(qū)，貨架上方懸掛的追溯碼格外醒目，售貨員正指引消費(fèi)者掃碼：“這種葡萄是云南彌勒產(chǎn)的，掃碼還有檢測(cè)報(bào)告。”消費(fèi)者張先生掃碼后，果然看到詳細(xì)的種植基地信息和物流記錄，當(dāng)即買了兩串：“有追溯碼就像有了保障，買得也放心。”
消費(fèi)者通過(guò)掃追溯碼查看農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)信息。吳采平/攝
同樣，武漢市江漢區(qū)楊汊湖市集里，100余戶經(jīng)營(yíng)戶的攤位前都貼有追溯碼。水產(chǎn)攤主王先生的攤位前，不少消費(fèi)者正圍著挑選活蝦。攤主主動(dòng)提醒：“掃碼能看活蝦的捕撈時(shí)間和產(chǎn)地，都是今早剛到的新鮮貨。”消費(fèi)者李先生掃碼后，看到活蝦來(lái)自武漢市江夏區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，還有水質(zhì)檢測(cè)合格證明，笑著說(shuō)：“以前買水產(chǎn)怕不新鮮，現(xiàn)在知道來(lái)路，買得更放心?！鄙虘粢蔡寡?，自從有了追溯碼，顧客信任度提高了，生意比以前好了不少。
全鏈貫通：筑牢“菜籃子”民生防線
“追溯體系打通了農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的全環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)鏈，消費(fèi)者只需用手機(jī)掃一掃，商戶主體信息、農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)信息、合格證信息全都能看到。這樣，消費(fèi)者買菜心里更有底了，更放心了！”武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該體系貫通農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、流通到消費(fèi)的全環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)鏈，實(shí)現(xiàn)來(lái)源可查、去向可追、質(zhì)量可控，全方位守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”。
這張看不見(jiàn)的“安全網(wǎng)”既讓消費(fèi)者吃得安心，也讓經(jīng)營(yíng)戶注重產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)規(guī)范化發(fā)展，切實(shí)提升了消費(fèi)者在食品安全領(lǐng)域的獲得感和幸福感。
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