中國消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者孟剛）國家統(tǒng)計(jì)局日前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，11月全國社會(huì)消費(fèi)品零售總額為43898億元，同比增長1.3%；其中餐飲收入為6057億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的13.80%，同比增長3.2%；限額以上單位餐飲收入1380億元，占餐飲總收入的22.8%，同比增長1.2%。1—11月，全國社會(huì)消費(fèi)品零售總額456067億元，同比增長4.0%；其中餐飲收入52245億元，同比增長3.3%；其中限額以上單位餐飲收入14933億元，同比增長2.3%。
中國烹飪協(xié)會(huì)表示，11月餐飲市場(chǎng)運(yùn)行總體平穩(wěn)，延續(xù)穩(wěn)中有進(jìn)發(fā)展態(tài)勢(shì)，但供強(qiáng)需弱矛盾突出，餐飲業(yè)發(fā)展面臨不少挑戰(zhàn)。餐飲業(yè)著力推動(dòng)“餐飲+”融合發(fā)展，創(chuàng)新多元化消費(fèi)場(chǎng)景。
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)表示，從行業(yè)發(fā)展看，餐飲經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)持續(xù)調(diào)整，市場(chǎng)需求深入變化，消費(fèi)結(jié)構(gòu)持續(xù)調(diào)整，競爭日趨激烈，大眾化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量與可持續(xù)發(fā)展趨勢(shì)越來越明顯。元旦、春節(jié)將近，餐飲消費(fèi)需求會(huì)進(jìn)一步釋放，廣大餐飲企業(yè)要認(rèn)真研究餐飲消費(fèi)需求的新變化、新趨勢(shì)，重點(diǎn)關(guān)注大眾消費(fèi)需求，不斷提升餐飲服務(wù)品質(zhì)，持續(xù)創(chuàng)新餐飲消費(fèi)場(chǎng)景。
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