中國消費者報長春訊(記者李洪濤)12月26日,第七屆長白山粉雪節(jié)在長白山恩都里休閑度假商旅社區(qū)開幕。為切實保障廣大游客和市民的飲食安全,營造安全放心的消費環(huán)境,吉林省長白山市場監(jiān)管局提前謀劃、精準(zhǔn)部署,聚焦核心區(qū)域開展食品安全專項檢查。

執(zhí)法人員檢查市場。長白山市場監(jiān)管局供圖
此次執(zhí)法行動以粉雪節(jié)期間人員密集的食品消費區(qū)域為重點。執(zhí)法人員深入長白天地度假酒店、恩都里商業(yè)區(qū)、云頂市集商業(yè)區(qū)、麓角村等關(guān)鍵點位,開展食品安全檢查,重點核查經(jīng)營主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明等基礎(chǔ)要件,細(xì)致檢查食品原料采購索證索票、進貨查驗記錄等源頭管理環(huán)節(jié)。
針對餐飲加工制作關(guān)鍵環(huán)節(jié),執(zhí)法人員重點查看食材貯存條件、生熟食品分開存放情況,以及餐用具清洗消毒、保潔設(shè)施運行狀況,嚴(yán)厲排查過期變質(zhì)、“三無”食品等風(fēng)險隱患。同時,執(zhí)法人員現(xiàn)場向經(jīng)營戶宣講食品安全法律法規(guī),督促其切實履行主體責(zé)任,建立健全食品安全管理制度,及時整改排查發(fā)現(xiàn)的問題,形成“檢查—整改—復(fù)核”的閉環(huán)管理。此外,提前制訂預(yù)案,暢通12315投訴舉報渠道,建立快速響應(yīng)機制,確保消費訴求得到及時處置。

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