中國消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者孫蔚）近日，伊利集團(tuán)在北京舉辦了“可感知高品質(zhì)探尋薈（北京站）活動”。活動現(xiàn)場，伊利集團(tuán)奶酪事業(yè)部發(fā)布了行業(yè)首款奶皮子味芝士片，展現(xiàn)出其在乳制品深加工領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新能力。
近年來，奶皮子風(fēng)味在食品飲料行業(yè)快速流行，面對這一源自內(nèi)蒙古草原的傳統(tǒng)美食概念，伊利技術(shù)人員表示，此次發(fā)布的奶皮子味芝士片除標(biāo)志性的焦香外，還包含濃縮乳脂的醇厚、自然發(fā)酵的微酸及隱約的甜感。通過精密配比，實(shí)現(xiàn)多重風(fēng)味與芝士本身濃郁口感的有機(jī)融合，避免“形似而神離”的調(diào)味缺陷。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)前奶酪市場競爭日趨激烈，伊利此舉體現(xiàn)了從概念借勢到標(biāo)準(zhǔn)定義的戰(zhàn)略升級。
該產(chǎn)品一上市就同步上線盒馬、胖東來、沃爾瑪?shù)染x渠道。渠道方代表表示，選擇上架此款新品，不僅是基于奶皮子這一地域文化IP的市場熱度，更看重伊利在品控穩(wěn)定性、產(chǎn)品差異化及可持續(xù)溢價(jià)能力方面的綜合優(yōu)勢。
伊利集團(tuán)奶酪事業(yè)部表示，從早前推出的泡面芝士條、涂抹奶酪醬到如今的風(fēng)味芝士片，伊利正通過場景深潛、形態(tài)創(chuàng)新與文化味覺挖掘，系統(tǒng)性地拓寬奶酪消費(fèi)邊界。未來，伊利將繼續(xù)依托技術(shù)研發(fā)實(shí)力，以“可感知的高品質(zhì)”滿足消費(fèi)者多元化需求。
