中國消費者報福州訊(記者張文章)2月28日，福建省市場監(jiān)管局公告2020年第5期食品安全監(jiān)督抽檢信息，涉及18大類食品2137批次，合格2104批次，不合格33批次。
其中糕點不合格5批次：永輝超市股份有限公司福建連江貴安新天地超市銷售的標(biāo)稱廣州市舜成食品有限公司2019年8月28日生產(chǎn)的蒸蛋糕(芒果牛奶味)，標(biāo)稱廣州市舜成食品有限公司2019年8月28日生產(chǎn)的蒸蛋糕(草莓酸奶味)，均是丙二醇不合格。丙二醇是一種食品添加劑，在食品中主要起到穩(wěn)定、抗結(jié)、消泡、乳化和增稠等作用。糕點中丙二醇超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用食品添加劑。泉州泉港鮮鮮便利店銷售的標(biāo)稱寧晉縣百榮食品有限公司2019年10月2日生產(chǎn)的無蔗糖綠豆糕(綠豆味)、標(biāo)稱寧晉縣百榮食品有限公司2019年10月2日生產(chǎn)的綠豆糕，均是過氧化值(以脂肪計)不合格;標(biāo)稱漳州市正煌食品有限公司2019年9月25日生產(chǎn)的老婆餅，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不合格，銷售單位為連城錫園大潤發(fā)商貿(mào)有限公司南靖分公司?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)中規(guī)定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。糕點中防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)廠商對國家標(biāo)準(zhǔn)不了解或了解得不夠透徹，隨意添加多種防腐劑所致。
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