根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)要求，以及北京市食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃和相應(yīng)的抽檢細(xì)則，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢了糧食加工品，酒類，飲料，炒貨食品及堅(jiān)果制品，乳制品，速凍食品，蜂產(chǎn)品，蛋制品，蔬菜制品，水果制品，糖果制品，食用農(nóng)產(chǎn)品，調(diào)味品，食用油、油脂及其制品，餐飲食品，糕點(diǎn)，食糖，薯類和膨化食品18類食品2214批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家有關(guān)規(guī)定檢驗(yàn)和判定，其中合格樣品2194批次，不合格樣品20批次（抽檢信息詳見(jiàn)附件）。
一、總體情況
糧食加工品245批次，全部合格；酒類210批次，全部合格；飲料105批次，全部合格；炒貨食品及堅(jiān)果制品96批次，全部合格；乳制品72批次，全部合格；速凍食品49批次，全部合格；蜂產(chǎn)品34批次，全部合格；蛋制品30批次，全部合格；蔬菜制品30批次，全部合格；水果制品25批次，全部合格；糖果制品21批次，全部合格；食用農(nóng)產(chǎn)品748批次，其中合格樣品737批次，不合格樣品11批次；調(diào)味品184批次，其中合格樣品183批次，不合格樣品1批次；食用油、油脂及其制品113批次，其中合格樣品112批次，不合格樣品1批次；餐飲食品104批次，其中合格樣品101批次，不合格樣品3批次；糕點(diǎn)85批次，其中合格樣品84批次，不合格樣品1批次；食糖35批次，其中合格樣品33批次，不合格樣品2批次；薯類和膨化食品28批次，其中合格樣品27批次，不合格樣品1批次。
二、不合格樣品情況
1.標(biāo)稱丹東市源芳升食品有限公司生產(chǎn)，北京安業(yè)森淼商貿(mào)有限公司經(jīng)營(yíng)的小米加蛋鍋巴（五香味），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。
2.北京永昌欣運(yùn)水產(chǎn)店經(jīng)營(yíng)的牛蛙，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)) 不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。
3.北京萬(wàn)莊酒樓使用、消毒的草帽盤，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（北京市食品檢驗(yàn)所）。
4.北京金雙杰商貿(mào)有限公司經(jīng)營(yíng)的韭菜，腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（北京市食品檢驗(yàn)所）。
5.北京帥鍋時(shí)尚餐飲管理服務(wù)有限公司第一分公司經(jīng)營(yíng)的嘎魚(yú)(黃顙魚(yú))，孔雀石綠不符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（北京市食品檢驗(yàn)所）。
6.標(biāo)稱安徽華安食品有限公司生產(chǎn)，北京豐鑫滿源商店經(jīng)營(yíng)的純芝麻香油，油酸(C18：1)、亞油酸(C18：2) 不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。
7.標(biāo)稱蓮花健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)，北京豐鑫滿源商店經(jīng)營(yíng)的加鹽味精，經(jīng)國(guó)家副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)谷氨酸鈉不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)。蓮花健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份有限公司對(duì)樣品真實(shí)性提出異議，經(jīng)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門核實(shí)，不合格樣品確定不是蓮花健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份有限公司產(chǎn)品。
8.北京翔德餐飲服務(wù)有限公司使用、消毒的湯碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（北京市食品檢驗(yàn)所）。
9.北京媯川海之家海鮮超市經(jīng)營(yíng)的皮皮蝦、海虹蟹，鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（北京市食品檢驗(yàn)所）。
10.標(biāo)稱北京中禾清雅芽菜生產(chǎn)有限公司生產(chǎn)，分別由北京融城果蔬商貿(mào)有限公司、北京家樂(lè)福商業(yè)有限公司良鄉(xiāng)店及通州店經(jīng)營(yíng)的3批次黃豆芽，經(jīng)中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)均為6-芐基腺嘌呤(6-BA)不符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。北京中禾清雅芽菜生產(chǎn)有限公司對(duì)北京融城果蔬商貿(mào)有限公司經(jīng)營(yíng)的黃豆芽樣品真實(shí)性提出異議，經(jīng)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門核實(shí)，該不合格樣品確定不是北京中禾清雅芽菜生產(chǎn)有限公司產(chǎn)品。
11.北京北華福源涮肉館使用、消毒的湯碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（北京市食品檢驗(yàn)所）。
12.標(biāo)稱北京福香源食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的天然酵母金唱片面包，經(jīng)北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)酸價(jià)(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。北京福香源食品有限公司對(duì)檢測(cè)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
13.北京宇竹悅餐飲服務(wù)有限公司經(jīng)營(yíng)的牛肉串，克倫特羅不符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)肉類食品綜合研究中心。
14.北京吉禾順餐飲管理有限公司及該公司第一餐飲分店經(jīng)營(yíng)的2批次雞蛋，分別為金剛乙胺、金剛烷胺不符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（北京市食品檢驗(yàn)所）。
15.標(biāo)稱北京糖業(yè)煙酒集團(tuán)有限公司食糖經(jīng)營(yíng)分公司生產(chǎn)，分別由北京京西晨光飯店、渝信小廚(北京)餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)的精制綿白糖、赤砂糖，經(jīng)國(guó)家副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，精制綿白糖中總糖分、還原糖分不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)，赤砂糖中總糖分(蔗糖分+還原糖分)不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)。北京糖業(yè)煙酒集團(tuán)有限公司食糖經(jīng)營(yíng)分公司對(duì)兩個(gè)樣品的真實(shí)性均提出異議，經(jīng)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門核實(shí)，不合格樣品確定不是北京糖業(yè)煙酒集團(tuán)有限公司食糖經(jīng)營(yíng)分公司產(chǎn)品。
三、針對(duì)在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門依法調(diào)查處理，涉及外埠的已通報(bào)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門。
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