中國消費(fèi)者報沈陽訊（記者王文郁）大力推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理模式，持續(xù)推動校外供餐單位通過HACCP或ISO22000等先進(jìn)管理體系認(rèn)證，不斷提升學(xué)校、供餐單位食品安全保障水平。9月6日，《中國消費(fèi)者報》記者了解到，遼寧省市場監(jiān)管局等四部門近日聯(lián)合對全省學(xué)校和幼兒園秋季疫情防控和食品安全工作作出全面部署。
在遼寧省市場監(jiān)管局聯(lián)合省教育廳、省衛(wèi)生健康委、省公安廳下發(fā)的《統(tǒng)籌做好新冠肺炎疫情防控和秋季學(xué)期食品安全工作方案》（以下簡稱《方案》）中強(qiáng)調(diào)，全省各地各部門要深刻認(rèn)識做好秋季學(xué)校疫情防控和食品安全工作的重要性，切實(shí)履行屬地部門監(jiān)管責(zé)任，在當(dāng)?shù)攸h委和政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，落實(shí)落細(xì)校園常態(tài)化疫情防控各項(xiàng)措施和要求，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，保障全省學(xué)校有序、平穩(wěn)開學(xué)和廣大師生身體健康。各級市場監(jiān)管部門、教育部門要加強(qiáng)學(xué)校食堂、校外供餐單位食品安全管理，大力推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理模式，持續(xù)推動校外供餐單位通過HACCP或ISO22000等先進(jìn)管理體系認(rèn)證，不斷提升學(xué)校、供餐單位食品安全保障水平。
《方案》明確，全省各地各部門要強(qiáng)化對城鄉(xiāng)接合部學(xué)校、食堂設(shè)施設(shè)備陳舊、學(xué)生就餐人數(shù)較多學(xué)校、校外供餐單位等重點(diǎn)對象的現(xiàn)場檢查，嚴(yán)禁采購、加工無相關(guān)證明信息的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?。要抓好校（園）長負(fù)責(zé)制、學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制、食品安全自查等制度落實(shí)，加強(qiáng)對食堂承包或委托經(jīng)營者的日常管理。要及時受理涉嫌犯罪的食品安全案件，依法嚴(yán)厲打擊學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全犯罪行為。學(xué)校要建立健全引進(jìn)和退出機(jī)制，對落實(shí)食品安全主體責(zé)任不到位、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、多次出現(xiàn)食品安全問題的食堂承包經(jīng)營者或供餐單位要及時終止合同。學(xué)校和校外供餐單位要嚴(yán)格管控食品、原材料和餐具采購渠道，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，大宗食品原則上公開招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購，實(shí)施統(tǒng)一配送。
