中國消費者報福州訊（記者張文章）近日，福建省廈門市市場監(jiān)管局通報火鍋面、烤冷面面片2批次不合格食品核查處置和風險控制情況。相關食品生產經營單位廈門市同安區(qū)歡樂羊火鍋店、廈門市翔安區(qū)糧粒輝面制品加工店已按規(guī)定暫停生產、銷售和使用不合格食品，并進行整改。
經抽檢，廈門市同安區(qū)歡樂羊火鍋店采購的火鍋面（加工日期：2022年10月25日），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）項目不合格。2023年2月6日，同安區(qū)祥平市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員按要求對該火鍋店開展了核查處置工作。該火鍋店購進火鍋面5千克，其中一小部分用于抽檢，其余均已對外銷售，因為產品已被加工食用，已無法召回。經調查，這批產品不合格的原因可能是生產環(huán)節(jié)導致。針對上述情況，該火鍋店進行了整改：嚴格執(zhí)行進貨查驗、索證索票制度；將問題反饋給供貨商進行全面排查。
廈門市翔安區(qū)糧粒輝面制品加工店生產加工的烤冷面面片（批號：2022年10月10日），脫氫乙酸機器鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不合格。2022年11月11日，翔安區(qū)馬巷市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員按要求對該面制品加工店開展了核查處置工作，并告知其應依法采取相關措施控制食品安全風險。經查，翔安區(qū)糧粒輝面制品加工店共生產上述批次烤冷面面片產品25箱，已全部銷售。該企業(yè)已按規(guī)定暫停生產、銷售和使用不合格食品，并于2022年11月11日啟動召回，向馬巷市場監(jiān)管所提交召回公告和召回計劃。截至2022年12月9日，召回數量為零。針對上述情況，翔安區(qū)糧粒輝面制品加工店進行了整改：加強對食品添加劑使用的規(guī)范意識、安全意識，依法依規(guī)選擇并使用食品添加劑；在接下來的生產經營過程中，履行食品安全主體責任，加強管理，提高食品安全風險意識，排查食品安全隱患，消除食品安全風險。
