中國消費者報福州訊（記者張文章）2月下旬，福建省廈門市市場監(jiān)管局公布第一批食品安全風險評估員名單及其級別。根據(jù)《廈門市食品安全風險評估員管理辦法（試行）》規(guī)定，許衛(wèi)東等125名人員通過審核定級，經(jīng)廈門市市場監(jiān)管局局長辦公會議研究決定，授予食品安全風險評估員資格，首批風險評估員級別從1級至6級不等。
為推動食品安全“兩個責任”落實落細，廈門在全省率先出臺了《廈門市食品安全風險評估員管理辦法（試行）》《廈門市食品安全風險評價工作規(guī)程》，積極探索建立食品安全風險評價機制，精準防控、助力包保。以規(guī)模大、風險等級高，影響面廣的A級、B級包保主體為重點，對企業(yè)實施“全面體檢”式的風險評價，支持和幫助包保干部精準掌握企業(yè)食品安全風險，提高督導針對性和有效性。
據(jù)介紹，食品安全風險評估員的主要職責是按照廈門市食品安全工作聯(lián)合會下達的任務及要求，執(zhí)行食品安全風險評估任務，并形成評估報告；在評估過程中，基于食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的業(yè)態(tài)類型、規(guī)模大小、風險等級、工藝流程等方面，全面排查可能導致或引發(fā)食品安全問題的關(guān)鍵風險點；做好與食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的評估前溝通、評估后跟蹤，輔導主體完成風險點整改，形成閉環(huán)；評估中發(fā)現(xiàn)食品安全違法問題或線索，或帶有系統(tǒng)性、區(qū)域性風險特征的違法行為，應及時報告市場監(jiān)管部門，并采取措施協(xié)助固定證據(jù)。為進一步落實食品安全“兩個責任”，原則上對相關(guān)重點A級、B級主體實施評價，對學校食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、供校集中配餐單位、高風險食品生產(chǎn)企業(yè)等重點單位可提高評價頻次。
風險評估員開展現(xiàn)場評價的內(nèi)容包括：查閱證照、食品安全管理制度；查閱生產(chǎn)經(jīng)營過程性文件記錄臺賬；訪談被評價主體相關(guān)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等；對食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境條件、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、從業(yè)人員管理、產(chǎn)品檢驗、食品安全事件處置等各環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場評價性審查，全面排查風險因素。
發(fā)現(xiàn)食品安全風險隱患時，風險評估員應及時向被評價主體反饋發(fā)現(xiàn)的風險隱患，對能夠立即整改到位的，應指導被評價主體立整立改，當場消除風險隱患；對無法立即整改到位的，應指導被評價主體訂立整改措施、明確整改時限，切實防范發(fā)生食品安全事件；如發(fā)現(xiàn)被評價主體存在涉嫌危害食品安全違法犯罪行為的，應及時報告屬地市場監(jiān)管部門，對事后容易產(chǎn)生歧義以及相關(guān)證據(jù)可能滅失的，應現(xiàn)場協(xié)助固定證據(jù)；如認為有必要對產(chǎn)品進行抽檢的，可向相關(guān)市場監(jiān)管部門提出申請。
廈門市市場監(jiān)管部門應針對評估組反饋的問題和風險隱患，督促被評估主體整改到位；對移交的違法線索，應依法調(diào)查處理。視情況將風險評價報告反饋給相關(guān)包保干部，為包保干部實施精準督導提供支持。
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