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中國消費者報重慶訊（記者劉文新）10月26日，重慶市食藥安辦、重慶市市場監(jiān)管局組織開展2025年重慶市食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練。

本次演練模擬了一起發(fā)生在江北區(qū)的食品安全突發(fā)事件：部分消費者分別在川渝兩地的食品攤販和商超購買并食用了江北區(qū)某企業(yè)生產(chǎn)的特定批次食品后，相繼出現(xiàn)疑似食源性疾病癥狀。

演練全程緊扣實戰(zhàn)要求，依次設(shè)置了事件響應(yīng)、預(yù)案啟動、事態(tài)升級、響應(yīng)結(jié)束、復(fù)盤提升等環(huán)節(jié)。參演人員圍繞舉報信息核查、問題產(chǎn)品追溯、現(xiàn)場調(diào)查處置、產(chǎn)品抽樣檢驗、醫(yī)療救治協(xié)調(diào)、信息及時發(fā)布等關(guān)鍵步驟進行了全面、深入的模擬推演和實際操作。

演練過程中，各級部門和現(xiàn)場指揮部職責(zé)明確、配合緊密、行動迅速。從接到模擬報告開始，信息流轉(zhuǎn)暢通無阻，指揮決策科學(xué)果斷，調(diào)查處置精準高效，管控措施落實到位，充分檢驗了應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性和可操作性，鍛煉了應(yīng)急隊伍的協(xié)同處置能力。