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中國消費者報重慶訊（記者劉文新）10月26日，重慶市食藥安辦、重慶市市場監(jiān)管局組織開展2025年重慶市食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應急演練。

本次演練模擬了一起發(fā)生在江北區(qū)的食品安全突發(fā)事件：部分消費者分別在川渝兩地的食品攤販和商超購買并食用了江北區(qū)某企業(yè)生產(chǎn)的特定批次食品后，相繼出現(xiàn)疑似食源性疾病癥狀。

演練全程緊扣實戰(zhàn)要求，依次設置了事件響應、預案啟動、事態(tài)升級、響應結束、復盤提升等環(huán)節(jié)。參演人員圍繞舉報信息核查、問題產(chǎn)品追溯、現(xiàn)場調查處置、產(chǎn)品抽樣檢驗、醫(yī)療救治協(xié)調、信息及時發(fā)布等關鍵步驟進行了全面、深入的模擬推演和實際操作。

演練過程中，各級部門和現(xiàn)場指揮部職責明確、配合緊密、行動迅速。從接到模擬報告開始，信息流轉暢通無阻，指揮決策科學果斷，調查處置精準高效，管控措施落實到位，充分檢驗了應急預案的科學性和可操作性，鍛煉了應急隊伍的協(xié)同處置能力。