中國消費者報南寧訊（易翰園 記者顧艷偉）“媽媽你看，蛋糕胚是這樣烤出來的！”11月22日，廣西壯族自治區(qū)柳州市喜蓮娜公司內格外熱鬧，20個親子家庭圍在生產車間參觀走廊，孩子們踮著腳尖透過玻璃窗驚呼。當天，柳州市消費者權益保護委員會烘焙行業(yè)消費教育基地在該公司正式揭牌，一場集參觀、學習、實踐于一體的消費體驗活動在此展開，讓食品安全知識在歡聲笑語中傳遞。
揭牌儀式上，柳州市消委會負責人與喜蓮娜公司代表共同揭開基地牌匾，現(xiàn)場響起熱烈掌聲?！斑@是消費教育與企業(yè)資源的精準對接。”柳州市消委會相關負責人介紹說，基地依托喜蓮娜的生產實景和專業(yè)資源，向公眾開放食品生產全流程體驗，為消費者搭建起直觀的學習平臺，是創(chuàng)新消費教育形式的重要探索。
烘焙師向參與活動的孩子和家長講解烘焙知識。柳州市消委會供圖
“大家看這里，原料進入車間前要經過3道檢驗，包裝上必須標注生產日期和配料表?！痹诨刂v解員的帶領下，親子家庭開啟了“透明工廠”探訪之旅。孩子們認真聽著講解員的介紹，時不時舉手提問“那怎么知道食品有沒有過期呀”“保質期快到的食品能吃嗎”。講解員耐心解答，用通俗的語言講解食品標簽識別技巧和安全標準，家長們也紛紛拿出手機記錄重點。
“小小烘焙師，開工啦！”探訪結束后，親子蛋糕DIY環(huán)節(jié)將活動推向高潮。孩子們系上卡通小圍裙，戴上一次性手套，在烘焙師傅的指導下躍躍欲試。孩子們拿著裱花袋，小心翼翼地在蛋糕胚上擠出螺旋狀奶油，家長在一旁幫遞上新鮮草莓：“輕點擠，奶油就不會掉下來啦?！辈灰粫?，一個個裝飾著水果和糖珠的創(chuàng)意蛋糕新鮮出爐，孩子們捧著自己的作品笑得合不攏嘴。
“以前孩子只知道吃蛋糕，現(xiàn)在知道每一步都要講衛(wèi)生、守標準?！奔议L李女士感慨，這種沉浸式體驗比單純說教管用多了。
據了解，本次活動通過“參觀+講解+實踐”的模式，將消費教育融入企業(yè)實景。從原料檢驗到成品包裝的規(guī)范流程，從標簽識別到親手制作的實踐感悟，讓食品安全知識變得生動可觸。
柳州市消委會相關負責人表示，此次烘焙消費教育基地的成立，為消費教育提供了新載體。未來將繼續(xù)聯(lián)合企業(yè)、社會力量，開展更多互動性強的消費教育活動，讓消費者在體驗中提升安全意識，共同筑牢放心消費的“防護網”。
