中國消費(fèi)者報(bào)南寧訊（易翰園 記者顧艷偉）“媽媽你看，蛋糕胚是這樣烤出來的！”11月22日，廣西壯族自治區(qū)柳州市喜蓮娜公司內(nèi)格外熱鬧，20個(gè)親子家庭圍在生產(chǎn)車間參觀走廊，孩子們踮著腳尖透過玻璃窗驚呼。當(dāng)天，柳州市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)烘焙行業(yè)消費(fèi)教育基地在該公司正式揭牌，一場(chǎng)集參觀、學(xué)習(xí)、實(shí)踐于一體的消費(fèi)體驗(yàn)活動(dòng)在此展開，讓食品安全知識(shí)在歡聲笑語中傳遞。
揭牌儀式上，柳州市消委會(huì)負(fù)責(zé)人與喜蓮娜公司代表共同揭開基地牌匾，現(xiàn)場(chǎng)響起熱烈掌聲?！斑@是消費(fèi)教育與企業(yè)資源的精準(zhǔn)對(duì)接?！绷菔邢瘯?huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，基地依托喜蓮娜的生產(chǎn)實(shí)景和專業(yè)資源，向公眾開放食品生產(chǎn)全流程體驗(yàn)，為消費(fèi)者搭建起直觀的學(xué)習(xí)平臺(tái)，是創(chuàng)新消費(fèi)教育形式的重要探索。
烘焙師向參與活動(dòng)的孩子和家長講解烘焙知識(shí)。柳州市消委會(huì)供圖
“大家看這里，原料進(jìn)入車間前要經(jīng)過3道檢驗(yàn)，包裝上必須標(biāo)注生產(chǎn)日期和配料表?！痹诨刂v解員的帶領(lǐng)下，親子家庭開啟了“透明工廠”探訪之旅。孩子們認(rèn)真聽著講解員的介紹，時(shí)不時(shí)舉手提問“那怎么知道食品有沒有過期呀”“保質(zhì)期快到的食品能吃嗎”。講解員耐心解答，用通俗的語言講解食品標(biāo)簽識(shí)別技巧和安全標(biāo)準(zhǔn)，家長們也紛紛拿出手機(jī)記錄重點(diǎn)。
“小小烘焙師，開工啦！”探訪結(jié)束后，親子蛋糕DIY環(huán)節(jié)將活動(dòng)推向高潮。孩子們系上卡通小圍裙，戴上一次性手套，在烘焙師傅的指導(dǎo)下躍躍欲試。孩子們拿著裱花袋，小心翼翼地在蛋糕胚上擠出螺旋狀奶油，家長在一旁幫遞上新鮮草莓：“輕點(diǎn)擠，奶油就不會(huì)掉下來啦?！辈灰粫?huì)兒，一個(gè)個(gè)裝飾著水果和糖珠的創(chuàng)意蛋糕新鮮出爐，孩子們捧著自己的作品笑得合不攏嘴。
“以前孩子只知道吃蛋糕，現(xiàn)在知道每一步都要講衛(wèi)生、守標(biāo)準(zhǔn)?！奔议L李女士感慨，這種沉浸式體驗(yàn)比單純說教管用多了。
據(jù)了解，本次活動(dòng)通過“參觀+講解+實(shí)踐”的模式，將消費(fèi)教育融入企業(yè)實(shí)景。從原料檢驗(yàn)到成品包裝的規(guī)范流程，從標(biāo)簽識(shí)別到親手制作的實(shí)踐感悟，讓食品安全知識(shí)變得生動(dòng)可觸。
柳州市消委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次烘焙消費(fèi)教育基地的成立，為消費(fèi)教育提供了新載體。未來將繼續(xù)聯(lián)合企業(yè)、社會(huì)力量，開展更多互動(dòng)性強(qiáng)的消費(fèi)教育活動(dòng)，讓消費(fèi)者在體驗(yàn)中提升安全意識(shí)，共同筑牢放心消費(fèi)的“防護(hù)網(wǎng)”。
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