中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道(王志強(qiáng) 記者吳采平)“掃碼就能看肉糕的制作過(guò)程,公平秤就在攤位旁,買(mǎi)著踏實(shí),吃著安心?!?2月7日,來(lái)自武漢的游客李女士在湖北省麻城市肉糕巷攤位前,拿著剛稱(chēng)好的肉糕笑著告訴記者。如今的肉糕巷,香飄十里的不僅是地道的肉糕,更蘊(yùn)含著讓消費(fèi)者安心消費(fèi)的“放心味道”——這條承載著消費(fèi)者鄉(xiāng)愁記憶的老巷子,乘著放心消費(fèi)街區(qū)創(chuàng)建的東風(fēng),已從曾經(jīng)的“老破小”蛻變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)興旺、消費(fèi)活躍的城市“金字名片”。
肉糕是麻城人餐桌上的“硬核年味”,而肉糕巷正是這份地道風(fēng)味的傳承地。不過(guò)回溯兩年前,這里還是另一番景象:建筑密集、門(mén)面斑駁,狹窄的巷道里管線雜亂,加之商戶違規(guī)占道經(jīng)營(yíng),居民日常通行都需側(cè)身避讓?!澳菚r(shí)候買(mǎi)肉糕總擔(dān)心缺斤短兩,碰到問(wèn)題也不知道找誰(shuí)維權(quán)?!奔易「浇南M(fèi)者張先生回憶道。民生痛點(diǎn)就是工作起點(diǎn),麻城市市場(chǎng)監(jiān)管局以“六個(gè)放心”(即安全放心、質(zhì)量放心、價(jià)格放心、服務(wù)放心、維權(quán)放心、計(jì)量放心)為核心理念,牽頭啟動(dòng)肉糕巷放心消費(fèi)街區(qū)創(chuàng)建工作,一場(chǎng)“面子”“里子”同步升級(jí)的民生工程就此展開(kāi)。
老巷的蛻變始于硬件的“脫胎換骨”,更源于監(jiān)管服務(wù)的“精雕細(xì)琢”。走進(jìn)如今的肉糕巷,記者看到34家商戶的門(mén)前都整齊懸掛著“放心消費(fèi)價(jià)格公示牌”,營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品安全信息公示牌也一目了然;巷道拓寬平整,統(tǒng)一規(guī)劃的攤位干凈整潔,空氣中彌漫著肉糕蒸制的鮮香。“現(xiàn)在不僅經(jīng)營(yíng)環(huán)境煥然一新,更重要的是經(jīng)營(yíng)有了明確規(guī)范,心里格外踏實(shí)?!苯?jīng)營(yíng)肉糕店十幾年的羅師傅指著公示欄說(shuō),“我們?nèi)w商戶都簽訂了誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書(shū),從食材選材、計(jì)量稱(chēng)重到價(jià)格制定,每一個(gè)環(huán)節(jié)都有明確標(biāo)準(zhǔn)可循。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)工作人員還會(huì)定期來(lái)檢查,既讓消費(fèi)者吃得放心,也讓我們的生意越來(lái)越紅火。”
這份放心來(lái)自全方位的監(jiān)管保障體系。在食品安全上,市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)推行“宣傳引導(dǎo)—排查整治—跟蹤監(jiān)督”閉環(huán)管理模式,要求商戶落實(shí)“三防三戴”(防塵、防鼠、防蠅;戴帽子、口罩、手套),推廣明廚亮灶,消費(fèi)者用手機(jī)掃描“鄂食安”二維碼就能實(shí)時(shí)查看后廚情況;在計(jì)量誠(chéng)信上,街區(qū)設(shè)立公平秤,執(zhí)法人員定期對(duì)電子臺(tái)秤進(jìn)行“全面體檢”,杜絕短斤少兩;在價(jià)格規(guī)范上,所有商戶實(shí)行明碼標(biāo)價(jià),杜絕價(jià)格欺詐;在維權(quán)保障上,規(guī)范化消費(fèi)維權(quán)服務(wù)站點(diǎn)落戶街區(qū),建立24小時(shí)快速響應(yīng)機(jī)制,實(shí)現(xiàn)小糾紛不出店鋪、大糾紛不出街區(qū)。宋家灣肉糕協(xié)會(huì)還牽頭制定“選材地道、秤平斗滿、童叟無(wú)欺”的商家承諾,讓誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)成為共識(shí)。
放心消費(fèi)的環(huán)境,不僅暖了消費(fèi)者的心,更激活了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“一池春水”。隨著湖北省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施,肉糕巷的品質(zhì)管控愈發(fā)嚴(yán)格,為品牌升級(jí)筑牢根基。依托一站式電商及物流平臺(tái),麻城肉糕順利走出湖北、銷(xiāo)往全國(guó);“網(wǎng)上年貨節(jié)”“荊楚放心禮”等促銷(xiāo)活動(dòng)助推其品牌影響力與日俱增。良好的發(fā)展前景吸引了不少居民返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),加入肉糕經(jīng)營(yíng)行列。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,改造升級(jí)后的肉糕巷總營(yíng)業(yè)額較往年增加約370萬(wàn)元,商戶戶均年收入增長(zhǎng)約13萬(wàn)元。
如今的肉糕巷早已超越了美食街區(qū)的范疇。巷道兩側(cè)的文化墻繪講述著麻城肉糕的傳承故事,特色鋪面上的非遺元素透著市井溫度,這里既是當(dāng)?shù)厝嘶匚多l(xiāng)愁的“記憶之地”,也是外地消費(fèi)者打卡的“網(wǎng)紅地標(biāo)”。每季度開(kāi)展的線上線下消費(fèi)者滿意度測(cè)評(píng)、“信用+消費(fèi)體驗(yàn)感”末位淘汰機(jī)制,讓街區(qū)的服務(wù)質(zhì)量持續(xù)提升,消費(fèi)環(huán)境的安全度、經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信度、消費(fèi)者的滿意度顯著提高。
“肉糕巷的提檔升級(jí),是政務(wù)服務(wù)與民生需求深度融合的生動(dòng)實(shí)踐?!甭槌鞘惺袌?chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,下一步該局將繼續(xù)以“六個(gè)放心”為核心,深化智慧監(jiān)管賦能,完善商戶信用檔案,讓“守信者路路暢通,失信者寸步難行”,讓麻城肉糕巷這張“金字名片”更加閃亮,為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入更多消費(fèi)活力。
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