中國消費者報報道（記者王文郁）慢品咖啡，百人百味。冬季寒潮擋不住市民和游人趕往八經(jīng)咖啡小巷打卡的腳步。這里曾是沈陽市和平區(qū)南市場街道的一條普通老街，近10年間，從寥寥數(shù)家咖啡店起步，經(jīng)多方助推，形成以咖啡文化為核心的多條小巷聚落。目前，10萬居民與百余家咖啡餐飲店匯聚于八經(jīng)咖啡小巷周邊，咖啡飄香吸引游客年到訪量達200萬人次，其中，外地游客占比超過三分之一，年銷售額更是突破了2億元。
小巷中的地標密碼
今年國慶假期，八經(jīng)咖啡小巷迎來游客12萬人次。10月25日，咖啡小巷二期升級完成，更新亮相的地理坐標增加了整個街區(qū)的辨識度，又引發(fā)新一輪關(guān)注熱潮。奔走于小巷打卡點位的游人考究小巷古今演變，探秘之旅更具趣味。
至大雪時節(jié)，從全國各地遠程奔赴的游客在南市場街道北三經(jīng)街與九緯路交界的西側(cè)路口，結(jié)隊探究這個獨特的地理坐標，一條印著“6902441781234”條碼的斑馬線成了熱門打卡點。這串?dāng)?shù)字并非隨意排列：前五位“69024”代表中國沈陽，后八位“41781234”則對應(yīng)著街區(qū)所在的北緯41.78°、東經(jīng)123.40°的地理坐標。
條碼中的八經(jīng)坐標。 王文郁/攝
相同的數(shù)字條碼以不同的形態(tài)，閃現(xiàn)在小巷周邊裝飾墻及宣傳欄上。游人擺出各種姿態(tài)與數(shù)字地理坐標親密合影。
“確實是慕名而來的?！睆膹V州遠道而來的小劉及其朋友對記者說，從網(wǎng)上了解到八經(jīng)咖啡小巷的地理坐標很新奇，便結(jié)伴到沈陽體驗一下東北的風(fēng)情。
140只漸變色陶瓷馬克杯組成的幕墻。 王文郁/攝
與八經(jīng)咖啡小巷同步成長的80后張琳，從利用業(yè)余時間協(xié)助家人打理醇翠咖啡館，到目前專職做醇翠咖啡館主理人，9年時光轉(zhuǎn)瞬已過。“最初開咖啡館是因為家里人經(jīng)營中高端翡翠玉石制品店，需要一個安靜洽談商務(wù)的地方。起店名時，既融入了咖啡的醇厚，又嵌入了經(jīng)營的翡翠商品。”張琳對記者說，如今她的咖啡館已不止于傳統(tǒng)品類，為滿足顧客康養(yǎng)需求，還與醫(yī)藥專家合作研發(fā)了多款溫補型特色咖啡，那些喜歡喝茶和果汁等的顧客也能在店內(nèi)找到所愛，還有幾款烘焙品可作簡餐。
“咖啡+烘焙”“咖啡+簡餐”等“咖啡+”模式不斷創(chuàng)新裂變，跨界融合豐富了顧客的消費體驗，滿足了顧客的消費需求，小巷經(jīng)濟興旺起來，咖啡店及其周邊店如雨后春筍般開疆?dāng)U土，與室外打卡點位形成集聚效應(yīng)，游人排隊拍照往來不斷。
詩與市井的街區(qū)煙火
在位于沈陽城區(qū)中心地帶的南市場街道，和平區(qū)相關(guān)部門以26處不可移動文物及諸多老建筑為基底，將打造特色街區(qū)與老舊小區(qū)改造有機融合。小巷“愛之墻”上百種語言“我愛你”，與10座愛心雕塑相映成趣。72塊彩色陶瓷板上鐫刻著《你是人間四月天》《再別康橋》等10首激蕩人心的詩篇，化作連接過往與現(xiàn)實的詩意通道。城區(qū)新貌既有歷史傳承，更富時代特色。
在香氣四溢的氛圍中品味一杯醇厚咖啡，各家咖啡店內(nèi)，有年輕人相視而坐，也有多人圍坐一圈開心暢談，中年人往往喜好處于一隅低調(diào)交談，老年人玩累了與年輕人混在一起歇歇腳，重溫年輕時光。
開咖啡店創(chuàng)業(yè)開啟人生新篇。 王文郁/攝
同為80后的劉大偉，熱愛音樂、擅長新聞攝影，曾在國外短期逗留。回國后，他的創(chuàng)業(yè)夢也從八經(jīng)咖啡小巷開始萌芽。起初是一家婚紗攝影工作室，會在商洽中為顧客備上一杯咖啡。隨著街區(qū)旅游熱度攀升，他轉(zhuǎn)向?qū)I咖啡，定位社區(qū)咖啡店，店名“瑪格楠”就源于他早年從事新聞攝影的靈感。
“自2016年咖啡小巷列入特色街區(qū)以來，和平人以接力方式持續(xù)推進小巷改造。從最初招募社會資源為小巷美顏，到一期文化煥新，再到二期開啟新篇，為年輕人培育了一方理想的創(chuàng)業(yè)熱土?！蹦鲜袌鼋值傈h工委書記呂陽對記者說。
咖啡小巷的首批地標。 王文郁/攝
和平區(qū)大力發(fā)展文化旅游產(chǎn)業(yè)，相關(guān)部門在瑪格楠咖啡店東南側(cè)的英國匯豐銀行奉天支行舊址前轉(zhuǎn)角處，巨型咖啡杯、小巷吉祥物“八鴿”與活力腳手架融于一體的文旅地標，實實在在地帶火了小巷咖啡店的生意。劉大偉又在老店馬路對面的老建筑一隅，開了第二家商務(wù)型咖啡店，以小巷咖啡旗艦店的姿態(tài)呼應(yīng)巨型咖啡杯地標。
尋常巷陌的華麗轉(zhuǎn)身
小巷路邊街面的咖啡店，有鳥巢式造型門面，有花環(huán)式造型門面，有卡通造型門面，百店百面。差異化的店面裝飾，不同款式、不同材質(zhì)、因室內(nèi)格局而擺放的桌椅，格調(diào)對應(yīng)不同的消費需求。
夜色中的“延時服務(wù)”。 王文郁/攝
夜幕降臨，復(fù)古路燈與LED夜燈為小巷照映光影的浪漫，日咖夜酒店亮起獨具特色的燈光秀，連街邊可供歇腳的長椅，在冬日里也灑滿了一身暖意。
呂陽說，南市場街道黨工委向和平區(qū)咖啡烘焙協(xié)會派駐黨建指導(dǎo)員，聯(lián)合和平區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)文旅局等27個審批職能部門組成的“商小二”服務(wù)團隊，在咖啡小巷設(shè)立服務(wù)驛站，推出“我要開咖啡店”等15個“一件事”主題服務(wù)場景，縮減年輕人創(chuàng)業(yè)時間成本。持續(xù)策劃咖啡品鑒會、青年創(chuàng)業(yè)沙龍、城市漫游打卡等“咖啡+”主題活動，吸引更多年輕人參與。
新店與老店咫尺之遙，劉大偉透過新店的玻璃窗，就能看到馬路對面老店里的經(jīng)營情況。在接受記者采訪時，他從沖調(diào)咖啡臺拿起一本精裝小冊子，一頁頁向記者展示，里面記述了他的創(chuàng)業(yè)歷程。沖調(diào)咖啡臺面還擺著他日常用的單反相機，以新聞視角記錄著歷史建筑與咖啡巷的文化結(jié)合與發(fā)展。
和平區(qū)統(tǒng)籌推進特色街區(qū)建設(shè)與老舊小區(qū)改造，圍繞咖啡小巷基礎(chǔ)設(shè)施配套的完善、交通組織的優(yōu)化、公共空間品質(zhì)的提升與消費場景的創(chuàng)新通盤思考、綜合施策，創(chuàng)新街區(qū)體驗層次，形成可持續(xù)的良性生態(tài)，實現(xiàn)游客體驗與居民生活的雙提升。以咖啡文化激活城市更新模式，八經(jīng)咖啡小巷獲頒“2025中國咖啡產(chǎn)業(yè)特色街區(qū)創(chuàng)新獎”，更為拓寬培育消費新場景思路開啟了一扇窗。
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