中國消費者報報道（記者桑雪騏）從產地直采智利車厘子到大連海參，從內蒙古羊肉到進口牛肉，這些產品的熱銷不僅反映了節(jié)日餐桌的豐盛，更揭示了中國家庭飲食消費的趨勢變化。京東生鮮消費數據顯示，2026年元旦期間，消費者選擇呈現出顯著的品質化、場景化和健康化特征。
品質化：高端水果與進口食材成餐桌標配
元旦期間，進口高端水果成為家庭團聚的“餐桌明星”。智利車厘子延續(xù)往年熱度，3J級10斤裝禮盒銷售額同比增長145%。今年元旦，混合水果禮盒成為水果消費的新趨勢，包含產地直采的云南藍莓、丹東草莓和智利車厘子組合套裝銷售額同比激增超10倍，體現了消費者對多樣化、高品質水果的復合需求。
國產優(yōu)質水果同樣受到市場青睞。京東生鮮源頭直發(fā)的四川春見耙耙柑年貨禮盒銷量同比增長超8倍，丹東草莓也保持穩(wěn)定增長，“內外兼修”的品質消費格局說明消費者不再單一崇拜進口水果，而是根據品質和口味進行多元選擇。
高端海鮮和進口肉類成為消費升級的標桿。大連即食海參銷售同比增長接近16倍，厄瓜多爾白蝦銷量增長接近100%；南美進口原切帶芯后腱增長238%，大莊園進口草飼原切牛腱子更是實現了超10倍的增長。消費者對于高品質、可溯源進口肉類的需求持續(xù)擴大。
從京東生鮮的元旦消費數據可以看出，消費者更愿意為高品質商品買單，從水果到肉類，對品質的要求不斷提升。值得注意的是，消費者在追求品質的同時也十分注重性價比，數據顯示，京東生鮮的價格優(yōu)勢也是推動品質消費的重要因素。
場景化：火鍋場景與禮盒套裝引領采購新模式
家庭聚餐的“火鍋場景”成為元旦消費亮點。京東生鮮數據顯示，火鍋套餐、蝦滑、調理涮肉受到青睞。其中，高品質羊肉片需求激增，東來順內蒙古羔羊原切羊肉片銷售同比增長超160%，顯示了消費者對原切、溯源肉類的強烈偏好。
“一站式解決方案”大大簡化了消費者的節(jié)日采購流程。無論是火鍋套餐還是水果禮盒套裝，京東生鮮提供的場景化采購方案滿足了家庭聚餐的多樣化需求。這種場景化采購不僅節(jié)省了消費者的時間和精力，也通過專業(yè)搭配提升了消費者的用餐體驗。
傳統節(jié)令食品與新式甜品并行不悖。大閘蟹銷售同比增長接近100%；而新鮮蛋糕品類增長35%，體現了年輕家庭對節(jié)日儀式感的新追求。
從今年元旦的消費趨勢來看，消費者不再滿足于單品采購，而是傾向于購買搭配合理的場景化解決方案。
健康化：營養(yǎng)與便捷并重的消費選擇
元旦消費數據顯示，消費者越來越注重食品的營養(yǎng)價值和食用便捷性。即食海參的驚人增長（近16倍）就是一個明顯例證，消費者既看重海參的高營養(yǎng)價值，也青睞其開袋即食的便利特性。
高品質原切肉類的增長同樣反映了這一趨勢。消費者不再滿足于普通肉類，而是追求原切、無添加的高品質產品。東來順內蒙古羔羊原切羊肉片和進口原切牛肉的大幅增長，都表明消費者更青睞更健康、更優(yōu)質的蛋白質來源。
