中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南寧訊（文楚純 記者顧艷偉）1月20日，記者從廣西壯族自治區(qū)桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，2025年以來(lái)，桂林市構(gòu)建從田間地頭到百姓餐桌的全鏈條監(jiān)管體系，用精準(zhǔn)防控與智慧賦能守護(hù)城市味覺(jué)記憶，全年食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)合格率達(dá)99.99%，食品評(píng)價(jià)性抽檢合格率為99.77%。
執(zhí)法人員檢查食品生產(chǎn)企業(yè)的食品添加劑使用情況。桂林市臨桂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局供圖
據(jù)介紹，桂林市委、市政府扎實(shí)推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見(jiàn)效，食品安全總監(jiān)和食品安全員配備率動(dòng)態(tài)保持100%。全市以源頭管控為起點(diǎn)，完成涉重金屬企業(yè)排查整改，開(kāi)展重點(diǎn)品種藥殘百日攻堅(jiān)，對(duì)鮮濕粉類(lèi)、肉制品等12類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)全覆蓋檢查，嚴(yán)厲整治肉制品摻雜摻假等亂象，從源頭守護(hù)食品品質(zhì)。
桂林市深化食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接，依托“八桂農(nóng)安”小程序開(kāi)具承諾達(dá)標(biāo)合格證2.37萬(wàn)張，實(shí)現(xiàn)源頭可溯。通過(guò)動(dòng)態(tài)監(jiān)控系統(tǒng)對(duì)食品運(yùn)輸車(chē)輛全程監(jiān)管，壓實(shí)連鎖餐飲企業(yè)主體責(zé)任，將監(jiān)管延伸至門(mén)店最小單元，構(gòu)建全鏈條閉環(huán)管理。同時(shí)，實(shí)現(xiàn)在產(chǎn)保健食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查全覆蓋，筑牢生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)安全防線(xiàn)。
針對(duì)旅游城市特點(diǎn)，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在節(jié)假日、暑期開(kāi)展旅游餐飲集中整治。創(chuàng)新構(gòu)建“九關(guān)六防三監(jiān)管”體系，實(shí)現(xiàn)中小學(xué)校園餐保障全覆蓋，213家學(xué)校食堂完成“三無(wú)三有”改造，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%。深入開(kāi)展農(nóng)村假冒偽劣食品、“幽靈外賣(mài)”專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)查線(xiàn)上線(xiàn)下違法線(xiàn)索，圓滿(mǎn)完成重大活動(dòng)食品安全保障任務(wù)。
桂林探索“互聯(lián)網(wǎng)+AI明廚亮灶”模式，521家學(xué)校食堂升級(jí)智能系統(tǒng)，通過(guò)AI視覺(jué)識(shí)別與“掃碼看后廚”實(shí)現(xiàn)可視化監(jiān)管。組建食品安全風(fēng)險(xiǎn)“指南針”隊(duì)伍，成功舉辦湘桂跨區(qū)域應(yīng)急演練，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)處置能力。暢通投訴舉報(bào)渠道，為消費(fèi)者挽回?fù)p失26萬(wàn)元，通過(guò)多部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法查處多起案件，6名當(dāng)事人被列入嚴(yán)重違法失信名單。
通過(guò)AI數(shù)字人科普、食品安全宣傳周等活動(dòng)強(qiáng)化全民意識(shí)，聘請(qǐng)外賣(mài)騎手擔(dān)任社會(huì)監(jiān)督員，閉環(huán)處置投訴295件。深耕特色產(chǎn)業(yè)，打造桂林米粉、恭城油茶等地域品牌，培育250個(gè)綠色有機(jī)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，恭城月柿、陽(yáng)朔金桔持續(xù)入圍區(qū)域品牌百?gòu)?qiáng)。
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