中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（馬妍妍 記者張文章）春節(jié)的腳步漸近，作為節(jié)日消費(fèi)主力的肉制品，牽動(dòng)著百姓“舌尖上的安心”。近日，福建省龍巖市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)分局深入轄區(qū)重點(diǎn)肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展節(jié)前專項(xiàng)行動(dòng)，將監(jiān)督檢查與指導(dǎo)幫扶深度融合，為企業(yè)減負(fù)、為安全加碼，助力肉制品生產(chǎn)企業(yè)搶抓節(jié)前產(chǎn)銷旺季穩(wěn)健發(fā)展，讓安全與暖意一同注入節(jié)日餐桌。
本次行動(dòng)，龍巖市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局監(jiān)管人員一改“檢查通報(bào)”的常見模式，化身企業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)員和服務(wù)員，從原料冷庫(kù)的進(jìn)貨查驗(yàn)、解凍環(huán)節(jié)的溫度管控，到操作車間的衛(wèi)生消殺、成品包裝的溯源標(biāo)簽，逐一開展沉浸式指導(dǎo)。重點(diǎn)圍繞原輔料采購(gòu)驗(yàn)收、食品添加劑使用管理、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等核心環(huán)節(jié)開展細(xì)致核查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的輕微問題當(dāng)場(chǎng)指導(dǎo)整改。針對(duì)中小企業(yè)普遍存在的追溯體系不健全、標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范等痛點(diǎn)，監(jiān)管人員帶來“定制化”解決方案，現(xiàn)場(chǎng)演示食品安全追溯平臺(tái)操作流程，協(xié)助企業(yè)完善原料來源、生產(chǎn)過程、成品流向的全鏈條記錄，幫助企業(yè)規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
“以往來檢查是找問題、下整改，現(xiàn)在是幫我們堵漏洞、提效率，不僅幫我們排查隱患，還送來定制化的提升方案，這下我們迎接新春市場(chǎng)更有底氣了。”一家老字號(hào)肉制品企業(yè)負(fù)責(zé)人感慨道。
在為企業(yè)解決具體生產(chǎn)難題的同時(shí)，該分局也同步優(yōu)化服務(wù)保障模式，將精準(zhǔn)指導(dǎo)延伸為全流程護(hù)航，將智慧監(jiān)管與靠前服務(wù)深度融合，積極推行“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管平臺(tái)”遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)的原料冷庫(kù)溫濕度、生產(chǎn)車間消殺記錄、成品倉(cāng)儲(chǔ)流轉(zhuǎn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)巡查，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患早發(fā)現(xiàn)、早指導(dǎo)、早整改，既減少了現(xiàn)場(chǎng)檢查對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的干擾，又提升了監(jiān)管效率。同時(shí)，針對(duì)企業(yè)高頻需求提供靶向化服務(wù)，對(duì)生產(chǎn)許可延續(xù)、食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)更新等疑問進(jìn)行細(xì)致解答，在企業(yè)開辦、許可延續(xù)全流程中提供從材料預(yù)審、線上申報(bào)到現(xiàn)場(chǎng)核查的“一站式”指導(dǎo)，大幅壓縮企業(yè)辦事時(shí)間、減少跑腿次數(shù)，以高效服務(wù)為企業(yè)發(fā)展“松綁提速”。
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