中國(guó)消費(fèi)者報(bào)沈陽(yáng)訊（記者王文郁）6月30日，記者從遼寧省營(yíng)口市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，該局為全面保障旅游旺季食品安全，近期聚焦景區(qū)、農(nóng)家樂(lè)和民宿等重點(diǎn)場(chǎng)所開(kāi)展旅游食品安全檢查。
營(yíng)口市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將《夏季餐飲食品安全手冊(cè)》《遼寧省餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所有害生物防制工作指引》發(fā)放至餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者手中，督促其將餐飲操作規(guī)范、有害生物防制常識(shí)納入從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，并要求經(jīng)營(yíng)者將反食品浪費(fèi)知識(shí)融入培訓(xùn)內(nèi)容，引導(dǎo)從業(yè)人員提醒消費(fèi)者合理點(diǎn)餐，吃自助餐時(shí)適量取餐，避免浪費(fèi)。
同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)索證索票、食材管理、存儲(chǔ)加工、留樣洗消、環(huán)境衛(wèi)生等相關(guān)制度和規(guī)定，強(qiáng)化餐飲業(yè)戶食品安全主體責(zé)任意識(shí)；要求餐飲單位根據(jù)用餐人數(shù)合理備餐，減少食材浪費(fèi)，進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲從業(yè)人員的法律意識(shí)與反浪費(fèi)責(zé)任意識(shí)。近期，營(yíng)口市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展景區(qū)及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全監(jiān)督抽檢，檢測(cè)發(fā)酵面制品、煎炸用油、畜禽肉、水產(chǎn)品等30余批次，檢測(cè)結(jié)果均符合規(guī)定。
另外，市場(chǎng)監(jiān)管工作人員在開(kāi)展反食品浪費(fèi)檢查時(shí)，督促餐飲單位張貼、擺放“光盤(pán)行動(dòng)”主題宣傳標(biāo)語(yǔ)，提示不得誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者推行小份菜、半份菜。目前，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)前期發(fā)現(xiàn)25家提示義務(wù)履行不到位的商戶，通過(guò)約談、責(zé)令限期改正等方式督促落實(shí)整改。
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