中國消費者報福州訊（宋龍芳 記者張文章）福建省南平市市場監(jiān)管部門通過部門聯(lián)動、監(jiān)督抽檢、宣傳引導等措施，開展制售假劣肉制品問題整治行動，進一步規(guī)范肉制品市場秩序。截至9月上旬，南平全市排除隱患587項，立案查處203起，罰沒65.48萬元，構(gòu)建從源頭到終端全鏈條食品安全防護網(wǎng)。
南平市延平區(qū)市場監(jiān)管局梳理企業(yè)、小作坊名單，建立重點監(jiān)管臺賬，推動股所協(xié)作形成監(jiān)管合力。一方面，局領(lǐng)導帶隊以“體檢式監(jiān)管”督查17家經(jīng)營者，排除隱患31項；各市場監(jiān)管所同步核查經(jīng)營資質(zhì)、打擊違法行為，還聯(lián)合多部門查處問題豬肉排除隱患190項。另一方面，通過微信公眾號科普、現(xiàn)場擺攤宣傳等形式，向群眾普及肉制品安全知識，提升群眾防范意識。
建陽區(qū)市場監(jiān)管局以一起消費者投訴為突破口，打出“股室統(tǒng)籌指導+基層所現(xiàn)場執(zhí)法”聯(lián)動、全域排查、溯源治理的“組合拳”，成功查處知名麻辣燙連鎖品牌用低價肉制品冒充高價肉制品的違法行為，為規(guī)范外賣餐飲市場秩序、保障群眾飲食安全提供了實踐經(jīng)驗。
光澤縣聯(lián)合開展專項整治行動。南平市市場監(jiān)管局供圖
光澤縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣紀委監(jiān)委，對城區(qū)內(nèi)超市開展假劣肉制品專項整治行動，聚焦源頭管控、生產(chǎn)加工及標簽標識等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行全覆蓋排查，推動跨部門協(xié)作提質(zhì)增效，形成全民監(jiān)督、部門聯(lián)動、刑責追究的立體打擊態(tài)勢，強化監(jiān)管震懾力。
邵武市市場監(jiān)管局針對鹵味店開展肉制品安全專項檢查，重點核查原料采購、加工制作、存儲條件等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不達標、進貨臺賬不全等問題，現(xiàn)場督促整改，同時依法扣押涉嫌違法經(jīng)營的肉制品10.5公斤，從細節(jié)處堵住安全漏洞。
武夷山市市場監(jiān)管局聯(lián)合公安局開展整治制售假劣肉制品專項行動，排查肉制品進貨查驗、索證索票制度落實情況，查辦肉制品相關(guān)案件16起，罰沒8.28萬元。
建甌市市場監(jiān)管局聚焦當?shù)靥厣屮啴a(chǎn)品，開展板鴨原料來源質(zhì)量排查行動，通過快檢技術(shù)嚴控鴨肉品質(zhì)，重點檢測板鴨原料中四環(huán)素、氟苯尼考、沙星類、喹諾酮等獸藥殘留指標。執(zhí)法人員攜帶便攜設備現(xiàn)場取樣，共抽取12批次鴨肉樣本，檢測結(jié)果均為合格。同時，強化源頭追溯管理，要求屠宰廠提供養(yǎng)殖場資質(zhì)、檢疫證明及采購記錄，并對合格鴨肉粘貼溯源標識，確保產(chǎn)品可查可溯。
順昌縣對含肉餡粿制品進行監(jiān)督抽檢。南平市市場監(jiān)管局供圖
順昌縣市場監(jiān)管局根據(jù)群眾線索，聯(lián)合公安局依法對位于順昌縣中山西路7—103號門口攤位銷售的煎粿（含肉餡）、粿條及米凍粿進行了監(jiān)督抽檢，并對涉案食品予以扣押送檢，以“群眾線索+精準核查”模式，及時排查流動攤位的食品安全風險。
浦城縣食安辦聯(lián)合縣市監(jiān)、公安、城管等部門執(zhí)法人員，對城區(qū)燒烤店開展肉制品專項突擊檢查。重點聚焦食品安全核心環(huán)節(jié)，嚴格核查食材原料進貨查驗、索證索票制度執(zhí)行情況，嚴防來源不明或不合格食材流入餐桌，此次行動，共檢查燒烤店5家次，抽檢4批次，結(jié)果均合格。
政和縣市場監(jiān)管局通過“專項檢查+監(jiān)督抽檢”方式，重點檢查以低價肉冒充高價肉、以調(diào)理肉冒充原切肉、虛假夸大宣傳等問題，重點抽檢價格低廉、消費投訴多、涉嫌虛假宣傳和顏色鮮艷的肉制品，共抽檢肉制品29批次，檢查45家肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位，發(fā)現(xiàn)39個問題，責令改正37家次，立案查處7起案件。
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