中國消費(fèi)者報(bào)福州訊（宋龍芳 記者張文章）福建省南平市市場監(jiān)管部門通過部門聯(lián)動、監(jiān)督抽檢、宣傳引導(dǎo)等措施，開展制售假劣肉制品問題整治行動，進(jìn)一步規(guī)范肉制品市場秩序。截至9月上旬，南平全市排除隱患587項(xiàng)，立案查處203起，罰沒65.48萬元，構(gòu)建從源頭到終端全鏈條食品安全防護(hù)網(wǎng)。
南平市延平區(qū)市場監(jiān)管局梳理企業(yè)、小作坊名單，建立重點(diǎn)監(jiān)管臺賬，推動股所協(xié)作形成監(jiān)管合力。一方面，局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)以“體檢式監(jiān)管”督查17家經(jīng)營者，排除隱患31項(xiàng)；各市場監(jiān)管所同步核查經(jīng)營資質(zhì)、打擊違法行為，還聯(lián)合多部門查處問題豬肉排除隱患190項(xiàng)。另一方面，通過微信公眾號科普、現(xiàn)場擺攤宣傳等形式，向群眾普及肉制品安全知識，提升群眾防范意識。
建陽區(qū)市場監(jiān)管局以一起消費(fèi)者投訴為突破口，打出“股室統(tǒng)籌指導(dǎo)+基層所現(xiàn)場執(zhí)法”聯(lián)動、全域排查、溯源治理的“組合拳”，成功查處知名麻辣燙連鎖品牌用低價(jià)肉制品冒充高價(jià)肉制品的違法行為，為規(guī)范外賣餐飲市場秩序、保障群眾飲食安全提供了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
光澤縣聯(lián)合開展專項(xiàng)整治行動。南平市市場監(jiān)管局供圖
光澤縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣紀(jì)委監(jiān)委，對城區(qū)內(nèi)超市開展假劣肉制品專項(xiàng)整治行動，聚焦源頭管控、生產(chǎn)加工及標(biāo)簽標(biāo)識等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全覆蓋排查，推動跨部門協(xié)作提質(zhì)增效，形成全民監(jiān)督、部門聯(lián)動、刑責(zé)追究的立體打擊態(tài)勢，強(qiáng)化監(jiān)管震懾力。
邵武市市場監(jiān)管局針對鹵味店開展肉制品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)核查原料采購、加工制作、存儲條件等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、進(jìn)貨臺賬不全等問題，現(xiàn)場督促整改，同時依法扣押涉嫌違法經(jīng)營的肉制品10.5公斤，從細(xì)節(jié)處堵住安全漏洞。
武夷山市市場監(jiān)管局聯(lián)合公安局開展整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動，排查肉制品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況，查辦肉制品相關(guān)案件16起，罰沒8.28萬元。
建甌市市場監(jiān)管局聚焦當(dāng)?shù)靥厣屮啴a(chǎn)品，開展板鴨原料來源質(zhì)量排查行動，通過快檢技術(shù)嚴(yán)控鴨肉品質(zhì)，重點(diǎn)檢測板鴨原料中四環(huán)素、氟苯尼考、沙星類、喹諾酮等獸藥殘留指標(biāo)。執(zhí)法人員攜帶便攜設(shè)備現(xiàn)場取樣，共抽取12批次鴨肉樣本，檢測結(jié)果均為合格。同時，強(qiáng)化源頭追溯管理，要求屠宰廠提供養(yǎng)殖場資質(zhì)、檢疫證明及采購記錄，并對合格鴨肉粘貼溯源標(biāo)識，確保產(chǎn)品可查可溯。
順昌縣對含肉餡粿制品進(jìn)行監(jiān)督抽檢。南平市市場監(jiān)管局供圖
順昌縣市場監(jiān)管局根據(jù)群眾線索，聯(lián)合公安局依法對位于順昌縣中山西路7—103號門口攤位銷售的煎粿（含肉餡）、粿條及米凍粿進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，并對涉案食品予以扣押送檢，以“群眾線索+精準(zhǔn)核查”模式，及時排查流動攤位的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
浦城縣食安辦聯(lián)合縣市監(jiān)、公安、城管等部門執(zhí)法人員，對城區(qū)燒烤店開展肉制品專項(xiàng)突擊檢查。重點(diǎn)聚焦食品安全核心環(huán)節(jié)，嚴(yán)格核查食材原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度執(zhí)行情況，嚴(yán)防來源不明或不合格食材流入餐桌，此次行動，共檢查燒烤店5家次，抽檢4批次，結(jié)果均合格。
政和縣市場監(jiān)管局通過“專項(xiàng)檢查+監(jiān)督抽檢”方式，重點(diǎn)檢查以低價(jià)肉冒充高價(jià)肉、以調(diào)理肉冒充原切肉、虛假夸大宣傳等問題，重點(diǎn)抽檢價(jià)格低廉、消費(fèi)投訴多、涉嫌虛假宣傳和顏色鮮艷的肉制品，共抽檢肉制品29批次，檢查45家肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位，發(fā)現(xiàn)39個問題，責(zé)令改正37家次，立案查處7起案件。
