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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者施本允）每年桑葚成熟時(shí)節(jié)，在浙江臺(tái)州戴韋農(nóng)業(yè)科技有限公司，非遺傳承人戴可杰與韋鳳萍夫婦都會(huì)悉心熬制桑椹膏，古法技藝與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)在此交融，繪出一幅“非遺煥活、產(chǎn)業(yè)興村、群眾增收”的共富畫(huà)卷。

江南老戴家的非遺養(yǎng)生膏方，傳承已逾八百年，歷經(jīng)三十代人的堅(jiān)守，采果治膏從“家族自用”走向“鄉(xiāng)鄰共享”，古老的膏方早已超越技藝本身，成為連接產(chǎn)業(yè)與民生、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的溫情紐帶。

筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展“基本盤(pán)”

桑椹種植，是膏方產(chǎn)業(yè)的根基，更是農(nóng)戶(hù)增收的源頭活水。為筑牢從“枝頭”到“舌尖”的安全防線(xiàn)，臨海市政府、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門(mén)聯(lián)合出臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)范，嚴(yán)格管控農(nóng)藥與添加劑的使用；臨海市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)不定期抽檢，為產(chǎn)品品質(zhì)保駕護(hù)航。一份歷年抽檢合格率達(dá)100%的成績(jī)單，不僅回應(yīng)了市場(chǎng)對(duì)“原生態(tài)”的期待，更讓種植戶(hù)們吃下了“品質(zhì)致富”的定心丸。

品質(zhì)提升，源于技術(shù)賦能。以臨海市農(nóng)創(chuàng)客發(fā)展聯(lián)合會(huì)為聚集點(diǎn)，專(zhuān)家沙龍、農(nóng)創(chuàng)訓(xùn)練營(yíng)、鄉(xiāng)村會(huì)客廳等系列活動(dòng)常態(tài)化開(kāi)展，成為交流科學(xué)種植技術(shù)、培優(yōu)高品質(zhì)桑果的“田間課堂”。作為會(huì)長(zhǎng)單位，臺(tái)州戴韋農(nóng)業(yè)科技有限公司目前已吸納會(huì)員80余人，輻射帶動(dòng)涌泉鎮(zhèn)2000余畝桑椹種植區(qū)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量與品質(zhì)的雙向躍升。

鍛造品質(zhì)管控“硬標(biāo)準(zhǔn)”

從“家庭作坊”到“陽(yáng)光工廠”的跨越，是技術(shù)賦能與標(biāo)準(zhǔn)共建的生動(dòng)實(shí)踐。為了讓古法膏方既保持“老味道”又提升“新品質(zhì)”，臨海市市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)上門(mén)提供服務(wù)指導(dǎo)，科學(xué)布局各大功能區(qū)塊，通過(guò)接入監(jiān)控?cái)z像頭、安裝車(chē)間監(jiān)控系統(tǒng)等舉措，提升生產(chǎn)車(chē)間硬件設(shè)施，讓生產(chǎn)環(huán)節(jié)看得見(jiàn)、管得細(xì)；通過(guò)“浙食鏈”系統(tǒng)賦碼上鏈全線(xiàn)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控；通過(guò)導(dǎo)入SOP標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化操作體系，完善生產(chǎn)管理制度，全面提升產(chǎn)品品質(zhì)與食品安全系數(shù)。

在食安共富的道路上，戴可杰、韋鳳萍夫婦不斷推陳出新，除了傳統(tǒng)的桑椹膏，還在傳統(tǒng)古法加工中融入現(xiàn)代生產(chǎn)工藝，研發(fā)出同樣具有養(yǎng)生保健功效的梨膏、姜膏、蜜橘膏、枇杷膏、鐵皮石斛膏等膏方，彌補(bǔ)了市場(chǎng)的空白。

激活市場(chǎng)價(jià)值“增長(zhǎng)極”

為放大非遺養(yǎng)生膏的品牌效應(yīng)，臨海市綜合運(yùn)用知識(shí)產(chǎn)權(quán)職能，引導(dǎo)非遺技藝持有公司注冊(cè)品牌“江南老戴家”；在5A級(jí)臺(tái)州府城文化旅游區(qū)打造“江南老戴家養(yǎng)生膏方生活館”“江南膏方傳習(xí)所”，讓游客沉浸式體驗(yàn)熬膏技藝，推動(dòng)“非遺+文旅”融合變現(xiàn)。同時(shí)，依托電商平臺(tái)、養(yǎng)生膏方生活館等渠道構(gòu)建線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)模式，推動(dòng)非遺項(xiàng)目與采摘旅游、體驗(yàn)工坊、電商發(fā)展三產(chǎn)融合，“江南老戴家”的膏方年銷(xiāo)售額突破200萬(wàn)元，消費(fèi)者復(fù)購(gòu)率達(dá)85%以上。