中國消費者報報道（記者施本允）水煮年糕，配上雪菜，家人圍坐，細嚼米香，浙江寧波人新的一天便由此開啟。寧波慈城年糕擁有千年歷史，是很多老一輩“甬派”人的鄉(xiāng)愁記憶。
近幾年，在寧波市江北區(qū)市場監(jiān)管部門的助力下，寧波慈城年糕產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展壯大，為江北區(qū)強城興村融合打下扎實基礎，也讓“浙產(chǎn)好食品”的品質根基愈發(fā)堅實。
從家庭作坊到行業(yè)標桿
早些年，寧波慈城年糕多為農(nóng)村作坊式生產(chǎn)。其中，擁有80多年歷史的老字號品牌“義茂”就曾遭遇生存困境?！坝捎谝?guī)模受限、產(chǎn)品單一、產(chǎn)能不足，我們的產(chǎn)品銷量逐年下滑?！必撠熑松燮急硎尽Ｄ菚r，“義茂”還只是慈城五聯(lián)村的一家小作坊。
江北區(qū)市場監(jiān)管局聚焦經(jīng)營主體轉型難點，推出個性化幫扶舉措，助力小作坊提檔升級。由此，“義茂”實現(xiàn)了從小作坊到大工廠的發(fā)展：升級生產(chǎn)線，生產(chǎn)周期大幅縮短；加速新品研發(fā)，許可品種擴展至四類；銷售網(wǎng)絡遍布全國，超市覆蓋率達到全國前三；成為寧波首家打入美國市場的年糕企業(yè)；獲浙江省國際農(nóng)業(yè)博覽會金獎、“慈城年糕”地理標志產(chǎn)品等多項榮譽。
在市場監(jiān)管部門持續(xù)培育、靶向服務之下，包括“義茂”在內的更多年糕企業(yè)實現(xiàn)了升級蛻變，以過硬品質擦亮“中國年糕之鄉(xiāng)”招牌，更成為“浙產(chǎn)好食品”走向全國、邁向國際的鮮活樣本。
從散點經(jīng)營到集聚共富
寧波慈城年糕雖擁有“馮恒大”“塔牌”“義茂”等10余個知名品牌，但卻各自為戰(zhàn)。為統(tǒng)籌推進年糕企業(yè)協(xié)同發(fā)展，慈城鎮(zhèn)歸集國慶村、妙山村等多家村企，成立慈城年糕產(chǎn)業(yè)協(xié)會，升級打造年糕產(chǎn)業(yè)集聚園區(qū)。
據(jù)了解，該園區(qū)整合生產(chǎn)、倉儲、運輸?shù)葍?yōu)質資源，并建立共享實驗室、共享污水處理池；協(xié)會牽頭推進研發(fā)團隊共享、外觀包裝設計、知名品牌聯(lián)名等。江北區(qū)市場監(jiān)管局提供“預約式”指導服務，推動資源高效互通和產(chǎn)業(yè)鏈銜接互動。
此外，江北區(qū)還帶動周邊協(xié)同發(fā)展，目前基本形成以慈城年糕為核心的寧波年糕產(chǎn)業(yè)集聚帶，實現(xiàn)產(chǎn)值破2億元，帶動農(nóng)戶人均增收1萬余元。目前，寧波年糕已推出速凍年糕、糯嘰年糕等新品，并完成“義茂+阿拉寧波”“馮恒大+三關六碼頭”等品牌聯(lián)名，強城興村融合產(chǎn)業(yè)效益持續(xù)釋放。
從傳統(tǒng)門店到文旅盛宴
以強城興村融合為導向，江北區(qū)打破市場、商超等傳統(tǒng)銷售模式，聚焦“年糕+文化”，持續(xù)推動品牌擴容提質。打造“馮恒大”年糕制作沉浸式場景，建設“民權路一條街+博物館”研學基地；創(chuàng)作慈城年糕IP“小伍”（慈城傳說故事主人公伍子胥），推出系列伴手禮；開辦連鎖體驗店及主題餐廳，融入慈孝文化節(jié)、元宵廟會等傳統(tǒng)文化活動。
記者了解到，今年以來，江北區(qū)已開展慈城年糕“走出去”系列活動15場，舉辦研學活動35場，民權路日均游客超1萬人。未來，江北區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)落實省市關于推動發(fā)展“浙產(chǎn)好食品”相關部署，以特色產(chǎn)業(yè)為引擎，以食品安全為基石，以共同富裕為目標，走出一條獨具特色的強城興村融合路。
