中國消費者報報道（張瀅 記者徐文智）2025年，陜西省西安市雁塔區(qū)市場監(jiān)管局以推進“放心消費在雁塔”為工作抓手，聚焦責任落實、效能提升、風險防控、協(xié)同共治四大關鍵環(huán)節(jié)，通過完善工作機制、強化雙輪支撐、嚴把安全關口、深化多元共治，系統(tǒng)推進食品安全全鏈條監(jiān)管。
完善機制 保障責任落實
2025年，該局牽頭制定印發(fā)《2025年雁塔區(qū)食品藥品安全重點工作安排》《雁塔區(qū)進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管若干措施》，明確任務目標、細化責任分工，推動監(jiān)管責任落地見效。持續(xù)完善“區(qū)—街道—社區(qū)（村）”三級包保體系，年度主體包保覆蓋率、“兩清單一承諾”上傳率、督導完成率均達100%，構建起黨政同責、全域覆蓋、層層壓實的責任鏈條。聚焦群眾關切的突出問題，圍繞制售假劣肉制品、農村假冒偽劣食品、食用植物油等重點領域和重點品種，深入開展專項整治20余項，成功打造3條餐飲服務食品安全放心街區(qū)，以點帶面推動行業(yè)規(guī)范化水平提升。
強化檢測支撐，完成食品抽檢5010批次、食品快檢2520批次，公示抽檢信息69期。該局建成西安市首家開放式便民服務快檢室，固定每周二、周四免費為群眾提供七大類食品快檢服務，切實打通食品安全便民服務“最后一公里”。
強化科技支撐，實現學校食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”全覆蓋，依托高清視頻監(jiān)控、AI行為識別及云端數據分析技術，實現后廚操作全程可視化、違規(guī)行為智能預警，推動校園食品安全監(jiān)管從事后查處向事前預防轉變。推進社會餐飲“互聯(lián)網+明廚亮灶”建設，召開專題現場觀摩會，總結推廣先進經驗，推動該項工作邁入加速推廣、深化應用的新階段。創(chuàng)新開發(fā)“放心消費在雁塔”微信小程序，集成180家放心消費承諾單位信息，為群眾提供便捷監(jiān)督渠道，持續(xù)營造安全放心的消費環(huán)境。
嚴把關口 筑牢安全防線
嚴把準入關，創(chuàng)新推行校園食材“三端聯(lián)動+雙快檢”監(jiān)管模式，成為西安市校園食材全鏈條智慧監(jiān)管標桿，成功承辦全市校園食材供應企業(yè)落實食品安全主體責任現場觀摩會。
嚴把過程關，開展校園食堂“六查六看”專項行動，累計整改問題276個；全面推廣“十統(tǒng)一六到位”管理模式，打造標桿單位114家；組織“線上+線下”專題培訓8次，有效增強從業(yè)人員食品安全意識和規(guī)范操作能力。
嚴把防護關，成立校園周邊食品安全監(jiān)管創(chuàng)新課題組，構建“分級分類監(jiān)管+重點時段巡查”監(jiān)管機制，聯(lián)合多部門開展專項檢查14次，精準防范化解校園周邊食品安全風險。
深化共治 構建協(xié)同格局
拓寬社會監(jiān)督維度，開展外賣騎手等新就業(yè)群體消費共治隨手拍活動，推動西安市首個新就業(yè)形態(tài)勞動者參與市場監(jiān)管領域社會監(jiān)督的治理模式在雁塔區(qū)落地，激活社會監(jiān)督活力。
強化行業(yè)自律引領，充分發(fā)揮陜西省食材供應鏈協(xié)會橋梁紐帶作用，組織開展經營主體交叉互查和集中培訓，形成“政府監(jiān)管+協(xié)會自律+企業(yè)履責”的良性共治格局。
深化宣傳教育賦能，通過集中宣講、現場演示、制作宣傳片等多種形式，開展“食品安全宣傳周”“你點我檢”“放心消費在雁塔”等主題宣傳活動38場，廣泛普及食品安全知識，強化群眾自我防護和依法維權能力，營造“人人關心食品安全、人人參與食安治理”的濃厚氛圍。
搭建政企合作平臺，以政企協(xié)同為抓手，聚焦小微企業(yè)發(fā)展需求，開展免費檢測服務，同步出具專業(yè)快檢報告、提供靶向性幫扶舉措，推動形成政企聯(lián)動、優(yōu)勢互補的食品安全共治格局。
