廈門市食藥檢院通過1項新型食品污染物國際能力驗證
2026-01-20 17:12
本文來源：中國消費者報•中國消費網(wǎng)
作者：張文章 陳潔
中國消費者報福州訊（陳潔 記者張亮諳）1月19日，記者從福建省廈門市市場監(jiān)管局獲悉，廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗研究院（以下簡稱廈門食藥檢院）近日順利通過由英國弗帕斯檢測技術研究院組織實施的“植物油中2-氯丙醇酯、3-氯丙醇酯和縮水甘油酯”國際能力驗證，三項檢測結(jié)果均為滿意。
氯丙醇酯和縮水甘油酯是近年來國內(nèi)外廣泛關注的新型食品污染物，主要在食品高溫加工過程中形成，目前已被納入國家食品安全風險監(jiān)測體系。其中，縮水甘油酯在樣品前處理過程中易發(fā)生水解或轉(zhuǎn)化，可能導致目標物損失或衍生化產(chǎn)物不穩(wěn)定，從而影響檢測準確性。
面對樣品前處理步驟復雜、易受干擾以及衍生化反應效率與穩(wěn)定性等挑戰(zhàn)，廈門食藥檢院組織專項攻關，在常規(guī)檢測儀器基礎上，自主開發(fā)出一套低成本的氯丙醇酯和縮水甘油酯在線自動前處理系統(tǒng)。該系統(tǒng)可實現(xiàn)油脂樣品自動處理并直接進行分析，其準確性與可靠性已在本次國際能力驗證中得到驗證，形成了完整的檢測解決方案。
責任編輯：趙英男
