中國消費者報報道（記者王文郁）1979年，在遼寧省朝陽市牛河梁遺址，考古人員發(fā)現(xiàn)了5500年前的碳化粟粒，一下將中國北方旱作農(nóng)業(yè)的歷史向前推進了1000年。如今，作為“紅山粟文化發(fā)源地”，朝陽的雜糧產(chǎn)業(yè)在繼承傳統(tǒng)基礎(chǔ)上，正朝著有機化、品牌化方向蓬勃發(fā)展。
田野里的金色希望
白露前夕，記者搭乘高鐵從沈陽出發(fā)，一個半小時便抵達朝陽站。
今天的朝陽已構(gòu)建起“三條高鐵、三條高速、一條航線”的立體交通網(wǎng)絡(luò)，不僅全域融入北京、沈陽、大連“2小時經(jīng)濟圈”，還能讓地產(chǎn)有機小米、紅小豆等雜糧，在最短72小時內(nèi)，即可擺上歐洲貨架。
沉甸甸的谷子豐收在望。王文郁/攝
在建平縣朱碌科鎮(zhèn)的農(nóng)田旁，記者看到，泛著金黃色的谷穗壓彎了支梗的腰，又是一年豐收在望。懷志雜糧有限公司（以下簡稱懷志雜糧）電商負(fù)責(zé)人孫成莉告訴記者，公司種植有機雜糧26個品種，近年線上銷售紀(jì)錄不斷創(chuàng)新高，曾創(chuàng)下6小時售出50噸有機小米的紀(jì)錄，多款有機雜糧產(chǎn)品已出口至海外。
在朝陽泰然科技食品有限公司，經(jīng)理譚建軍指向一排自動化加工設(shè)備表示，該公司現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)備不僅能滿足自有基地有機雜糧的加工，還有富余加工能力。而在該公司展廳里，各式有機雜糧面粉、速食產(chǎn)品擺滿了貨架。
遼寧方園有機食品認(rèn)證有限公司（FOFCC）高級檢查員石嵩告訴《中國消費者報》記者，建平縣日照充足、溫差大、氣候干燥，適宜雜糧種植。從最初的合作社模式到如今企業(yè)化統(tǒng)一管理，從原糧輸出到形成種植、加工、銷售一體化產(chǎn)業(yè)鏈，短短二十多年間，建平雜糧產(chǎn)業(yè)就實現(xiàn)了飛躍發(fā)展，同時，有機產(chǎn)品也日漸豐富。
有機雜糧精包裝極具辨識度。王文郁/攝
“一直以來，建平縣高度重視有機產(chǎn)品發(fā)展，始終將其作為推動全縣農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，全力培育有機產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的新引擎?！苯ㄆ娇h副縣長王繼偉向記者介紹，縣內(nèi)目前有機雜糧產(chǎn)品已涵蓋建平小米、建平紅小豆等多個優(yōu)勢品類，既豐富了市場供給，更憑借過硬品質(zhì)贏得消費者廣泛信賴。
2024年，朝陽市雜糧種植面積達105.4萬畝，占全省79%，總產(chǎn)量34萬噸，占全省80.1%。其中，通過有機認(rèn)證產(chǎn)品的種植面積達2.8萬公頃，占朝陽雜糧種植面積約三分之一，產(chǎn)量近12萬噸。懷志、泰然等一批有機產(chǎn)品認(rèn)證企業(yè)迅速成長，推動朝陽雜糧邁入市場中高端行列。
遼寧省市場監(jiān)管局認(rèn)證監(jiān)管處副處長朱紅軍表示，生活水平的提高增強了人們的健康意識，消費者對健康、安全食品的需求更加旺盛。有機產(chǎn)品不僅為消費者帶來放心選擇，在助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展、保護生態(tài)環(huán)境、深入推進鄉(xiāng)村振興和促進農(nóng)民增收等方面發(fā)揮出重要作用。
雜糧的有機轉(zhuǎn)身
在朝陽，當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品的耕作，不僅傳承有序，而今更有開拓發(fā)揚。
中國社會科學(xué)院考古研究所研究員劉國祥表示：“紅山文化時期的朝陽先民已掌握輪作休耕技術(shù)，他們種植的‘紅谷子’，正是現(xiàn)代朝陽小米的直系祖先。”
小米粥養(yǎng)胃的說法世代相傳，甚至在困難時期被用作母乳替代品哺育嬰兒。至今，北方自助早餐店從來都少不了一大桶小米粥，相比盛裝其他粥品的桶內(nèi)更快見底，店主常常被呼喊盡快添小米粥。
有機雜糧粥。王文郁/攝
地方特色有機雜糧饸饹。 王文郁/攝
有機蕎麥面精制的蒸餃和腸。 王文郁/攝
現(xiàn)在，不僅是小米，圍繞有機雜糧，朝陽開發(fā)了很多深加工產(chǎn)品，豐富了雜糧的產(chǎn)品線，提升了雜糧的附加值。朝陽雜糧經(jīng)銷部門更是將有機雜糧精制成各種食品廣為推薦，讓更多消費者的舌尖味蕾感受到來自朝陽的多樣美食。
生產(chǎn)好雜糧還要賣上好價格，向有機要效益，打破阻礙雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的窠臼。朝陽市加大政府引導(dǎo)，通過推動有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，帶動雜糧產(chǎn)業(yè)由增產(chǎn)向增產(chǎn)與提質(zhì)并進，走出影響村民增收的困局。
有機產(chǎn)品認(rèn)證企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行有機產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)完善科學(xué)的質(zhì)量管理體系和檢測體系，做到有機產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售、加施標(biāo)志全過程可追溯，擴大了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給。同時，認(rèn)證機構(gòu)執(zhí)行對獲證組織現(xiàn)場檢查、有效跟蹤以及按比例實施不通知的現(xiàn)場檢查，同一認(rèn)證品種在證書有效期內(nèi)如有多個生產(chǎn)季，則每個生產(chǎn)季至少安排一次獲證后的現(xiàn)場檢查。
孫成莉說，消費者健康消費升級，帶動了有機雜糧需求逐年增長，公司自有基地有機產(chǎn)品在高端超市、社區(qū)團購等渠道的復(fù)購率大幅提升，打響了品牌口碑、打開了增量市場。
政策引領(lǐng)與認(rèn)證保障
“2002年是朝陽有機產(chǎn)業(yè)取得歷史性突破的重要一年，第一張有機產(chǎn)品認(rèn)證證書落戶建平縣。發(fā)展至2025年8月，全市有機產(chǎn)品認(rèn)證獲證組織63家、擁有有機產(chǎn)品認(rèn)證證書137張。”朝陽市市場監(jiān)管局副局長趙海燕向記者介紹，2021年至2025年是朝陽有機產(chǎn)品認(rèn)證高速發(fā)展期，域內(nèi)獲證組織增加了90.9%，有機產(chǎn)品認(rèn)證證書增加了110.8%。石嵩也告訴《中國消費者報》記者，僅該公司就在當(dāng)?shù)匕l(fā)放雜糧生產(chǎn)相關(guān)有機認(rèn)證證書40余張，覆蓋雜糧種植面積近萬公頃。
有機雜糧進入發(fā)展快車道。王文郁/攝
“雜糧產(chǎn)業(yè)是建平縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要支柱，‘有機’已成為農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的核心標(biāo)簽?！蓖趵^偉表示，響應(yīng)國家綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，推進雜糧產(chǎn)品有機認(rèn)證，不僅讓“土疙瘩里長出了金元寶”，更助力縣域雜糧品牌在激烈的市場競爭中站穩(wěn)了腳。
近年來，遼寧省市場監(jiān)管局立足全省各地資源稟賦優(yōu)勢，以質(zhì)量認(rèn)證為抓手，通過組織認(rèn)證機構(gòu)進入田間地頭，現(xiàn)場開展有機認(rèn)證方面的指導(dǎo)、幫扶、宣貫、培訓(xùn)。朱紅軍說，市場監(jiān)管部門通過多種方式創(chuàng)新有機產(chǎn)品認(rèn)證工作，大力推動綠色發(fā)展和高質(zhì)量發(fā)展。
除有機化發(fā)展之外，朱紅軍表示，品牌化也成為當(dāng)?shù)匕l(fā)展的一個重要方向。他介紹，如今，當(dāng)?shù)匾殉醪叫纬闪司哂羞|寧特色的“品牌引領(lǐng)市場、市場帶動龍頭、龍頭輻射基地、基地聯(lián)結(jié)農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。
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