中國(guó)消費(fèi)者報(bào)上海訊（記者桑雪騏）11月7日，第八屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)上，盒馬與新西蘭銀蕨農(nóng)場(chǎng)（Silver Fern Farms）達(dá)成戰(zhàn)略合作，將從新西蘭直采優(yōu)質(zhì)冰鮮牛羊肉，雙方此次簽訂8000萬(wàn)元訂單。同時(shí)，盒馬建成首個(gè)新西蘭牛羊肉直采基地。
盒馬與銀蕨農(nóng)場(chǎng)簽署直采戰(zhàn)略合作。資料圖片
新西蘭肉類行業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2024年紅肉出口額達(dá)98.6億紐元，其中，中國(guó)為24.9億紐元，是第二大市場(chǎng)。銀蕨農(nóng)場(chǎng)首席執(zhí)行官丹•博爾頓表示，今年希望與盒馬達(dá)成長(zhǎng)期深度合作，把更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品帶給中國(guó)消費(fèi)者。
冰鮮牛肉通過(guò)快速冷卻和全程冷鏈運(yùn)輸，能夠最大限度保持牛肉的原汁原味?！氨r牛羊肉保鮮要求高，我們?cè)谶x擇合作方時(shí)對(duì)銷售能力、渠道穩(wěn)定性和商品開(kāi)發(fā)能力都有著嚴(yán)格要求。盒馬牛肉類商品形態(tài)豐富、配送效率高，深受中國(guó)家庭歡迎，這給了我們布局中國(guó)市場(chǎng)的信心?！便y蕨農(nóng)場(chǎng)大中華區(qū)總經(jīng)理陸勝曄表示。
丹•博爾頓觀察發(fā)現(xiàn)，中國(guó)消費(fèi)者越來(lái)越注重健康，尋找高質(zhì)量、安全的蛋白質(zhì)，這也為新西蘭草飼牛肉的推廣提供了市場(chǎng)空間。
與奶香味十足、口感肥美的谷飼牛肉不同，草飼牛肉走的是“瘦身”路線——蛋白質(zhì)含量更高、脂肪更低。比如盒馬引進(jìn)的一款銀蕨農(nóng)場(chǎng)草飼牛肉漢堡餅，厚度只有谷飼牛肉餅的一半，烹飪時(shí)間更短，配料表干凈，一上架就迅速成為健身達(dá)人制作簡(jiǎn)餐的心頭好。
“我們洞察到，中國(guó)細(xì)分市場(chǎng)的需求正在快速增長(zhǎng)。優(yōu)質(zhì)谷飼牛肉仍然是人們制作韓式烤肉、涮煮火鍋的首選，而面對(duì)快速烹飪與健身需求，草飼牛肉正成為新寵?！焙旭R鮮生生鮮采購(gòu)總經(jīng)理陳華表示，引入銀蕨農(nóng)場(chǎng)的健康草飼牛肉，正是為了與盒馬已發(fā)展成熟的谷飼牛肉互補(bǔ)，為消費(fèi)者提供更細(xì)分、精準(zhǔn)、全面的選擇。
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